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花蛤肉怎麼做好吃家常做法

美食 更新时间:2024-08-06 13:56:45

花蛤肉怎麼做好吃家常做法?食材:花蛤400克,韭菜50克,蒜2瓣,姜5克,小米辣1根,鹽1克,料酒半茶匙,生抽1湯匙,醋半茶匙,油9克 ,我來為大家講解一下關于花蛤肉怎麼做好吃家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

花蛤肉怎麼做好吃家常做法(花蛤肉怎麼做好吃)1

花蛤肉怎麼做好吃家常做法

食材:花蛤400克,韭菜50克,蒜2瓣,姜5克,小米辣1根,鹽1克,料酒半茶匙,生抽1湯匙,醋半茶匙,油9克。

花蛤買回來以後在鹽水裡浸泡2個小時以上,然後清洗幹淨。

韭菜擇去老葉,在流水下沖洗幹淨後,切成長段。

大蒜,生姜切片,小米辣切成辣椒圈。

用料酒,醋,生抽調一點碗汁備用。

鍋中注水燒沸後,把花蛤倒進去,煮到張口後撈出。

把花蛤肉剝下來。

熱鍋倒油,煸香姜蒜。

倒入花蛤肉,快速煸炒幾下。

倒入韭菜段,翻炒至斷生。

調入食鹽。

倒入碗汁。

放入小米辣,翻炒均勻後便可出鍋裝盤。

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