帶魚怎麼洗才是正确的?帶魚怎麼洗才是正确沒腥味,以下是具體的步驟,我來為大家講解一下關于帶魚怎麼洗才是正确的?跟着小編一起來看一看吧!
帶魚怎麼洗才是正确沒腥味,以下是具體的步驟。
用剪刀把殺好的帶魚剪成斜段。用刀在每段帶魚表面輕劃幾下(劃是為了刮掉帶魚表面粘液,即為了去腥,不是刮去其表面的銀白色薄膜)。
魚肚部位用剪刀剪開。打開魚肚,會發現裡面有一層黑色薄膜,用手撕掉這層薄膜(去黑膜可去腥)。
用清水清洗幹淨魚骨中間的少量淤血以去腥。洗淨的帶魚段放在清水中,沖洗幹淨即可。
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