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整塊豬腿怎麼做

生活 更新时间:2024-09-27 05:40:50

整塊豬腿怎麼做?豬腿用火燒之後刮洗幹淨,去除雜毛,斬小塊,下面我們就來聊聊關于整塊豬腿怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

整塊豬腿怎麼做(整塊豬腿的做法)1

整塊豬腿怎麼做

豬腿用火燒之後刮洗幹淨,去除雜毛,斬小塊。

起鍋燒水加入少許鹽,姜,放入豬腿肉焯水後清洗幹淨備用。

姜去皮切片,蒜切片,十三香備好待用,另外起鍋放少許油,加入冰糖,小火化開糖水。

加入老抽,下豬腿肉翻炒,使得每塊肉都均勻的裹上色。

加入姜蒜十三香,再翻炒片刻,這個時候的肉已經很上色了。

大概翻炒5分鐘後加入沒過豬肉的水,大火煮開之後轉小火焖煮大概40分鐘,在湯汁隻有三分之一的時候開大火,加入少許澱粉水和鹽收汁。

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