焖餅怎樣做不糊鍋?準備一根胡蘿蔔,消去外皮,切成細絲,再來一把豆芽備用,現在小編就來說說關于焖餅怎樣做不糊鍋?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備一根胡蘿蔔,消去外皮,切成細絲,再來一把豆芽備用。
準備适量的配料,大蒜拍扁切碎末,生姜切碎末,小蔥切成蔥粒,裝入碗中備用。
碗中打入2個雞蛋,加1克食鹽入底味,充分攪拌均勻,熱油滑鍋,倒入雞蛋液,快速滑鏟,雞蛋結塊撈出。
另外起鍋,油一定要多,下入蔥姜蒜末,翻炒出香味,蒜末倒一半就行,剩下一半等會用。
倒入切好的蘿蔔絲和豆芽,颠勺翻炒至斷生,7—8分熟,時間不宜太久。
加入生抽、蚝油和食鹽,把調料翻炒均勻,點入适量的清水,防止糊鍋。
先把煎好的雞蛋,鋪在上面,然後将餅絲抖散,均勻鋪在上面,圍着鍋邊,順時針淋入清水,水量沒過蔬菜三分之一。
蓋上鍋蓋,改成中火,焖上3-4分鐘,等湯汁收幹,打開鍋蓋,撒一些蒜末、香蔥,用鏟子、筷子翻伴均勻。
一道美味的雞蛋焖餅制作完畢,整個過程也就10分鐘,簡單美味,營養快捷,上桌瞬間就光盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!