純鐵鍋是國産好還是進口的好?最近，很多直播帶貨的都翻了車，前有辛巴的燕窩事件，後有羅永浩的羊毛衫事件，還有某火火被曝所賣的旅遊産品涉嫌虛假宣傳，仿佛都想趕在年關前争取上個熱門，下面我們就來說一說關于純鐵鍋是國産好還是進口的好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

純鐵鍋是國産好還是進口的好

最近，很多直播帶貨的都翻了車，前有辛巴的燕窩事件，後有羅永浩的羊毛衫事件，還有某火火被曝所賣的旅遊産品涉嫌虛假宣傳，仿佛都想趕在年關前争取上個熱門。

這不，又有一個品牌被打假了！

職業打假人王海在個人平台發布動态稱壹家生活的鐵鍋是國内某代工廠的産品，而非其自己宣傳的日本進口。

其官網上宣傳的該鐵鍋日本第四代傳人也是由中國演員假扮。

消息一出，很多買了該鐵鍋的消費者開始維權，目前該品牌的線上旗艦店已經搜索不到，其店鋪和倉庫也已被上海質量監督管理局查封，等待進一步的調查。

其實看到這個消息的時候，我内心是五味雜陳的。中國近千年流傳下來的鐵鍋不香了嗎？非要跑去買國外進口的？

其實有時候不怪消費者，而是那些商家為了賺錢，就利用了消費者這個心理，不惜采用各種手法來包裝甚至僞造成進口商品，然後通過大量的廣告投放來吸引人購買。

你去買日本進口的食品、電飯煲甚至馬桶蓋我都不會奇怪，但你去買日本進口的鐵鍋，其實真的沒有必要。

鐵鍋在中國的曆史非常悠久，宋朝開始就已經大範圍流行，注意是流行，不是出現。到現在也是我們日常生活中應用最廣的鍋具之一。

如果你是因為對外國某個品牌有特殊的愛好而去購買，那是可以的；但如果你單純隻是想買個炒菜的鐵鍋，大可放心選擇國産。

接下來說一下買鐵鍋前需要注意的點，避免被坑。

1.先問問自己為什麼要買鐵鍋。

不粘鍋

如果你平時都使用的是電磁爐，自己做飯頻率不高，也是新手的話，建議買不粘鍋，鐵鍋使用難度比較大。

如果你是擔心不粘鍋的塗層，想使用更健康的鍋具，那可以接着往下看。

2.手工鍛造真的那麼好嗎？

傳統鐵鍋

現在很多鐵鍋都會宣傳手工鍛造，經過多少多少次錘煉，但我要告訴你真相是，市面上大部分鐵鍋都是現代化流水線的産品。

并不是任何産品的手工都比現代化工藝強。就拿鐵鍋來說，人工捶打除了能增加點情懷和在外形上有些獨特以外，對你炒菜幾乎沒有任何作用。而且你看銷量，銷量多的幾乎不可能是手工捶打出來的。

3.生鐵鍋和熟鐵鍋的區别

傳統鐵鍋的制作

生鐵鍋也稱鑄鐵鍋，是由含碳量3-4%的鐵水澆灌而成，通常的特點是鍋比較厚實和重。這種鍋升溫比較慢，但是受熱均勻，貯熱性能也很好，适合用來做炖菜和需要長時間焖煮的菜。

熟鐵鍋我們就比較熟悉了，熟鐵鍋是由碳含量少于0.02%的鋼材打造而成，比起生鐵鍋，熟鐵鍋輕便而薄，有韌性。炒菜時升溫快，适合中式爆炒。

4.開鍋和養鍋

網上有很多的關于鐵鍋開鍋和養鍋的帖子，都介紹得很詳細，比如要先把鍋燒紅，再拿豬皮擦鍋，再清洗然後再燒，一系列下來比任何儀式都複雜。

我對網上所說的這種開鍋是不認同的。

鐵鍋一個最大的特點就是耐折騰，要想它好用的訣竅就是多使用，使用得多了，這個鍋自然而然會生成一層油膜。

而不是網上所說的繁瑣的開鍋儀式，還有所謂的每次清洗完鍋要擦幹然後塗抹一次油這種養鍋也大可不必。

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