摘要：六堡茶是黑茶的一種，因産自廣西六堡鎮而得名，憑借口感醇香，韻味十足的特點深受茶友歡迎，以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。六堡茶的品種衆多，按産區可分為六堡河沿岸、東區及東南區、梧峒河區、西北區四大産區，按工藝可分為古法六堡茶和現代工藝六堡茶兩大類。下面一起來了解一下六堡茶是什麼茶吧。

一、六堡茶屬于什麼茶 六堡茶是我國的一種名茶，它是廣西壯族自治區梧州市蒼梧縣六堡鎮的特産，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，經殺青、初揉、渥堆發酵、蒸壓、陳化等工序加工而成，具有獨特品質。 對于不太了解六堡茶的朋友來說，可能不知道六堡茶是什麼茶，其實在我國六大茶系中，六堡茶屬于黑茶，後發酵，茶性溫和，口感醇香，韻味十足，其外形色澤黑褐光潤，葉底紅褐色，間有金黃花，湯色紅濃，香氣陳醇，滋味甘醇爽滑，具有獨特的類槟榔香，素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。

二、六堡茶有哪些品種 六堡茶曆史悠久，源遠流長，當地茶人在長時間的生産、品飲過程中，為了購銷方便，便于評價與處理，從不同的角度對茶葉進行了歸納和分類，根據不同的分類方法，可分為不同種類。

1、按産區分類

（1）六堡河沿岸：這一産地生産的六堡茶的特點是茶質豐厚、滋味醇和、茶氣較足。

（2）東區及東南區：這個區域所産六堡茶茶質和順、清雅，但它不是六堡茶的主産區，産量不大。

（3）梧峒河區：梧桐河産區的六堡茶茶色靓味順、滋味柔和，有特色茶香，而且這一産區的産量是比較大的。

（4）西北區：這裡是六堡茶最重要的産區，六堡曆史名茶黑石茶、蝦鬥茶、恭州茶等都是出自這個區域。

2、按工藝分類

（1）古法六堡茶 古法六堡茶的茶品很多，當地人将茶樹的所有部分都用來做茶，除茶葉外，能做茶的還有花蕾、茶花、茶果、茶果殼，甚至茶寶等，又稱傳統工藝六堡茶或農家茶。 古法六堡茶按采摘時令，又可分為社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等，傳承至今的古法六堡茶的分類一般有茶谷（采用社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶的嫩芽部分制作的六堡茶）、中茶（指春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶）、老茶婆（茶農采摘的當年或隔年的老茶葉，撈水殺青存放自飲的茶葉）、二白茶（避開茶谷的采摘時間，待茶芽長高後，将茶芽、中葉、粗老葉一起摘下，直接成茶，屬于粗茶）。

（2）現代工藝六堡茶 又稱廠家茶，是按現代新工藝生産的六堡茶，其加工工藝、成品品質、消費者認同或風味特色都與古法六堡茶有很大差别。現代工藝将六堡茶分為一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級，每級又分上中下三等，并有嚴格的評價标準，基本評價标準遵循紅、濃、醇、陳的特點。

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