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豆腐可以和番茄一起炒嗎

生活更新时间:2025-01-10 19:31:58

豆腐可以和番茄一起炒嗎（番茄絹豆腐）1

作為東北人，大豆腐或者說水豆腐是我們的日常，這種絹豆腐或者叫嫩豆腐，我們還是不大适應或者我們會把它與豆腐腦相提并論。

自上次做了絹豆腐蒸蛋糕，突然有些開竅，于是買了第二盒絹豆腐。家裡常年會有碎番茄，于是今天嘗試這款從不知道可以如此搭配的菜。

主要食材：絹豆腐，碎番茄，番茄醬

輔助食材：洋蔥碎，胡蘿蔔丁，黑胡椒，鹽，白砂糖，葡萄籽油，蒜末

豆腐可以和番茄一起炒嗎（番茄絹豆腐）2

流程圖：

豆腐可以和番茄一起炒嗎（番茄絹豆腐）3

豆腐真是嫩，取出來就掉了一個角。我特意拿了一個鍋，在鍋中切的豆腐，怕碎了。然後按要求用鹽水浸泡一下，說可以防止豆腐入鍋碎掉。

豆腐可以和番茄一起炒嗎（番茄絹豆腐）4

先炒輔料，我平時炒菜盡量少用油。

豆腐可以和番茄一起炒嗎（番茄絹豆腐）5

倒入碎番茄和番茄醬，并用水涮了一下罐頭盒，算是加水了。

豆腐可以和番茄一起炒嗎（番茄絹豆腐）6

小火慢炖入味。

豆腐可以和番茄一起炒嗎（番茄絹豆腐）7

水滴聚集在鍋蓋上，蒸汽慢慢從鍋邊冒出，開鍋，覺得水放的有些多，開鍋又炖了一會兒，算收汁，倒入盤中。整體不錯，也挺好吃。

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