特濃黑巧克力慕斯蛋糕制作方法-tft每日頭條

特濃黑巧克力慕斯蛋糕制作方法

生活更新时间:2024-11-18 13:20:54

特濃黑巧克力慕斯蛋糕制作方法（一口新年味全家享佳味）1

巧克力慕斯蛋糕，是沒有多少人能夠抗拒的。甜蜜中帶着一絲微苦回甘，一塊吃下去不會覺得甜膩。

By 小小慶回國

用料

奧利奧餅幹 80克
黑巧克力 86克
安佳黃油 40克
吉利丁片 10克
可可粉适量
牛奶 50克
安佳淡奶油 250克
糖 20克

做法步驟

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1、全部食材準備好（糖、可可粉沒放上）

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2、40克黃油隔熱水融化，或微波爐加熱30秒融化。

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3、奧利奧餅幹磨碎。

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4、6寸模具中放一張油紙，把融化的黃油倒入奧利奧餅幹碎中攪拌均勻，放入模具裡面用勺子壓平，放入冰箱冷藏半個小時備用。

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5、吉利丁片剪成小片用涼開水泡軟。

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6、把牛奶用微波爐溫一下，把泡好的吉利丁片瀝幹水份，放入牛奶碗中攪拌均勻。

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7、86克黑巧克力隔熱水融化，慢慢加入牛奶吉利丁液攪拌均勻。

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8、250克淡奶油放入20克白糖，打到七、八分發即可，不要打過了。

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9、把巧克力液分兩次倒入淡奶油中，每次都是翻拌均勻（記住不是攪拌）

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10、翻拌均勻就可以了。

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11、模具中墊一張油紙，把翻拌均勻的慕斯倒入摸具裡面，放入冰箱冷藏4個小時（最好是隔夜喲。）

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12、取出冷藏好的慕斯，用吹風機對着模具旁邊吹一圈，模具底下放個比模具小的碗，輕輕往上一頂，輕松脫膜，最後再篩一層薄薄的可可粉就可以了。

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13、也可以用水果裝飾一下，我就簡單的篩了可可粉，切成自己喜歡的大小就可以開吃了，太好吃了，小小的一塊不要擔心有罪惡感！

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