随着人們對人體微量元素的關注日益提高

另一種微量元素-硒

對人體的重要作用也逐漸被挖掘出來

硒到底對我們身體健康有沒有好處？

我們要不要補硒？該如何補？

硒是什麼？對身體有什麼作用？

硒是人體生長發育過程中必不可少的微量元素之一。在機體内以無機硒、有機硒形式存在。

無機硒在體内與氨基酸結合生成有機硒，從而發揮調節機體的作用，具體包括：（ 1 ）減少有害物質（如自由基等）對機體細胞的損害，産生抗衰老、保護心血管、保護肝髒的作用；（ 2 ）特異性抑制、調節癌細胞的生長，在癌症的治療中起一定作用；（ 3 ）在體内像胰島素一樣發揮下調血糖的作用；（ 4 ）保證精子産生适量活性氧，提高其生存能力，維持男性的生殖功能。當硒缺乏會引發機體免疫力低下，防禦能力下降，最終導緻疾病發生，如克山病、大骨病等。

無機硒在體内與氨基酸結合生成有機硒，從而發揮調節機體的作用。

具體包括：（1）減少有害物質（如自由基等）對機體細胞的損害，産生抗衰老、保護心血管、保護肝髒的作用；（2）特異性抑制、調節腫瘤細胞的生長，在癌症的治療中起一定作用；（3）在體内像胰島素一樣發揮下調血糖的作用；（4）保證精子産生适量活性炭，提高其生存能力，維持男性的生殖功能。

當硒缺乏時會引發機體免疫力低下，防禦能力下降，最終導緻疾病發生，如克山病、大骨病等。

每日攝入多少硒适宜?

人體中的硒并不是越多越好，攝入過多會引發硒中毒，出現失明、腹痛、流涎、肌肉麻痹、脫毛、四肢僵硬、跛行、肝硬化或貧血等症狀。

2017年中國營養學會推薦成人每日平均需要量為50ug/d，推薦攝入量為60ug/d，每日可耐受最高攝入量為400ug/d。兒童依據所處年齡段不同推薦攝入量不同。不同疾病狀态患者每日推薦攝入量雖有所不同，但除敗血症患者外其他疾病患者每日攝入量均未超過正常人日最大耐受量。

哪些人需要補充硒?

理論上來講食物多樣、膳食合理基本能夠滿足人體每日營養所需，無需額外補充。但是我國除了湖北恩施、陝西紫陽、安徽石台、江西宜春等地方富含硒之外，其他大部分地方都存在不同程度的硒缺乏，因此種植出的植物硒含量也相對較低。

那麼在這樣缺硒的環境是否應該補硒呢？因為硒是微量元素，容易補過量引發中毒，因此建議由專業醫師、營養師幫助判斷，他們會結合患者自身營養狀況指标、體征、血硒、尿硒水平來評估是否需要補硒。

硒攝入來源有哪些？

硒無法自身合成，隻能依靠外界獲取。主要來源于食物，以海産品居首，其次是肉類，谷物含量相對較少，大部分低于10ug/100g食物。因此硒缺乏的患者可多進食海産品、動物内髒等，但同時也需要注意患者合并症及食物安全問題，選擇合格食品服用。

除了常規食物外，目前市面還有很多富硒食物，其硒含量各不相同，但依照我國富硒産品硒含量國家标準規定：富硒茶硒含量範圍應為0.25-4mg/kg，富硒稻谷加工的大米硒含量應在0.04-03mg/kg之間，富硒天然礦泉水硒含量應在0.01-0.05mg/kg。

常用補硒制劑有哪些？

目前市面常見補硒制劑可以分為有機硒化合物、無機硒化合物兩種。有機硒化合物易被人體吸收利用、生物活性高、毒性低，但是硒含量相對不穩定；無機硒化合物硒含量明确，但其吸收影響因素較多，生物利用度差、毒性大。

因此患者在選擇和服用硒制劑時應注意所用制劑的特點，确保合理安全服用。

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