tft每日頭條

 > 生活

 > 面粉放冰箱發酵一晚上可以嗎

面粉放冰箱發酵一晚上可以嗎

生活 更新时间:2024-09-30 14:33:22

面粉放冰箱發酵一晚上可以嗎?面粉放冰箱是可以發酵一晚的,通常發酵粉的活性在25℃-35℃之間,在5℃-10℃活性是最低的,而冰箱裡面溫度又比較低,将面團放置到裡面之後就可以降低面粉的活性,所以我們晚上将面團和好,放到冰箱第二天早上拿出來就已經發酵好了,我來為大家科普一下關于面粉放冰箱發酵一晚上可以嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

面粉放冰箱發酵一晚上可以嗎(面粉能不能放冰箱發酵一晚上)1

面粉放冰箱發酵一晚上可以嗎

面粉放冰箱是可以發酵一晚的,通常發酵粉的活性在25℃-35℃之間,在5℃-10℃活性是最低的,而冰箱裡面溫度又比較低,将面團放置到裡面之後就可以降低面粉的活性,所以我們晚上将面團和好,放到冰箱第二天早上拿出來就已經發酵好了。

選擇正确的發酵劑。要發面肯定需要發酵劑,一般建議選擇幹酵母粉會更加合适,能夠讓面團更加的松軟一些,口感更好。而且幹酵母粉也有着比較豐富的營養,含有較多的維生素和礦物質,利用幹酵母粉來發面,一定程度上也可以增加面食的營養價值。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved