芹菜的腌制方法?主料:卷心菜、芹菜、紅綠辣椒、胡蘿蔔共10斤,接下來我們就來聊聊關于芹菜的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
芹菜的腌制方法
主料:卷心菜、芹菜、紅綠辣椒、胡蘿蔔共10斤。
配料:生姜200克、香菜、洋蔥、大蒜200克、鹽1斤2兩、高度酒。
把所有蔬菜切成自己比較喜歡的樣子。
用适量鹽拌勻主料,在室溫腌制2-3個小時殺殺水。
殺好水的鹹菜和配料拌勻一層菜一層鹽,置于密封容器中撒上酒,繼續腌制15天即可。
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