豬肚配什麼煲湯不上火?豬肚性溫,在煲湯的時候可以加入一些偏涼性或平性的食材中和其燥熱之氣,如:蓮子、薏米、山藥、百合等薏米白果煲豬肚材料:豬肚100克,白果、薏米各20克,姜3片,鹽、醪糟各适量 ,今天小編就來說說關于豬肚配什麼煲湯不上火?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬肚性溫,在煲湯的時候可以加入一些偏涼性或平性的食材中和其燥熱之氣,如:蓮子、薏米、山藥、百合等。薏米白果煲豬肚材料:豬肚100克,白果、薏米各20克,姜3片,鹽、醪糟各适量。
做法:将豬肚加面粉充分搓洗幹淨,姜洗淨,去皮切片,白果、薏米分别洗淨。
鍋置火上,放入豬肚和适量清水,煮至半熟,撈出。
待其稍放涼後切成小塊,備用。
将淨鍋置火上,放入豬肚塊、姜片、薏米、白果和足量清水。
先開大火煮沸,再轉中火炖煮1小時至豬肚塊完全熱透。加醪糟、鹽攪勻,調味即可。
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