菠菜柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質以及鐵、鈣、磷等礦物質。常食菠菜有利于保持血糖穩定,還能滋陰潤燥、通利腸胃、補血止血、洩火下氣,很适宜高血壓、便秘、貧血患者食用。
提示:烹饪菠菜前,将菠菜放入熱水焯煮片刻可減少草酸含量。
食材:菠菜 100克,豬肝 70克,姜絲、胡蘿蔔片 各少許,高湯、鹽、嘉豪雞粉、白糖、料酒、蔥油、味精、水澱粉、胡椒粉 各适量
做法:
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