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太極蟹粉羹的做法大全

圖文 更新时间:2024-11-25 09:42:00

太極蟹粉羹的做法大全(奶油黑松露羹的做法步驟)1

主料

幹黑松露60g 黃油30g
牛奶100g 面粉50g

輔料

鹽1/2茶匙 雞粉少許
白胡椒粉少許 雞湯适量

太極蟹粉羹的做法大全(奶油黑松露羹的做法步驟)2

1. 先将黑松露用水浸泡2小時左右。

太極蟹粉羹的做法大全(奶油黑松露羹的做法步驟)3

2. 然後放入攪拌器裡,同時放入牛奶,打成糊狀。

太極蟹粉羹的做法大全(奶油黑松露羹的做法步驟)4

3. 炒鍋上火,将黃油化開。

太極蟹粉羹的做法大全(奶油黑松露羹的做法步驟)5

4. 然後小火,加入面粉炒香。

太極蟹粉羹的做法大全(奶油黑松露羹的做法步驟)6

5. 将打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中,充分與面粉攪拌均勻。

太極蟹粉羹的做法大全(奶油黑松露羹的做法步驟)7

6. 加入适量雞湯、鹽、雞粉。

太極蟹粉羹的做法大全(奶油黑松露羹的做法步驟)8

7. 小火熬30分鐘左右出鍋即可。

小貼士

1、炒面時火要小,面粉不能糊,也不要有小的碎疙瘩。2、熬制時要不斷用鏟子攪動鍋底,以免糊鍋。

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