主料 | |
幹黑松露60g | 黃油30g |
牛奶100g | 面粉50g |
輔料 | |
鹽1/2茶匙 | 雞粉少許 |
白胡椒粉少許 | 雞湯适量 |
1. 先将黑松露用水浸泡2小時左右。
2. 然後放入攪拌器裡,同時放入牛奶,打成糊狀。
3. 炒鍋上火,将黃油化開。
4. 然後小火,加入面粉炒香。
5. 将打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中,充分與面粉攪拌均勻。
6. 加入适量雞湯、鹽、雞粉。
7. 小火熬30分鐘左右出鍋即可。
1、炒面時火要小,面粉不能糊,也不要有小的碎疙瘩。2、熬制時要不斷用鏟子攪動鍋底,以免糊鍋。
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