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下飯菜軟蘿蔔幹做法大全

生活 更新时间:2024-09-08 07:12:58
用料:蘿蔔10斤、鹽250克、白酒250克。做法:

1、蘿蔔洗淨帶皮切條,切大一點的條

下飯菜軟蘿蔔幹做法大全(囤菜季節推薦自制蘿蔔幹)1

2、放陽光下曬一天

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3、晚上收回來用鹽和酒揉,鹽和酒适量,注意容器不能有水有油,這250克鹽和酒要分四次用這樣,大概要揉四天才可以

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4、揉好用保鮮膜封起來室内過夜,不要自作聰明放冰箱,大概要揉五分鐘以上,當然你揉時間長點更好

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5、第二天拿出去曬,這是曬一天後收回來的樣子,然後重複三四天這樣的工作,到後面幾天不用放鹽和酒了,一收回來就揉揉,白天拿出去曬可以了,曬到成品金黃就可以了,

下飯菜軟蘿蔔幹做法大全(囤菜季節推薦自制蘿蔔幹)5

6、這個是曬了六天的成品,可以收好了,用容器裝好壓實上面撒鹽和酒,可以放幾年,味道還是一樣的,如果太陽不是很大,可以适當增加天數

下飯菜軟蘿蔔幹做法大全(囤菜季節推薦自制蘿蔔幹)6

7、蘿蔔幹有點鹹,想煮來吃用水泡下,可以切丁炒,可以炒豬肉;如果你想吃脆的口感就炒,如果想吃軟錦的口感就煲來吃......

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