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幹海參的正确吃法怎麼做好吃

生活更新时间:2024-08-09 13:28:23

海參是海鮮中的精品，是一種營養價值特别高的滋補類食材，但現在市場上出售的海參多是脫水以後的幹品，有些人購買它們以後根本不知道應該怎麼吃，今天廚師就教大家幾招，能讓大家對幹海參的吃法多一些了解。

幹海參的正确吃法怎麼做好吃（廚師介紹幹海參的吃法技巧）1

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幹海參怎麼吃

幹海參做粥

1、用幹海參做粥特别好吃，在制作時需要準備大米一百克，幹海參30克，食用鹽少許，大蔥半棵，青菜五百克。

幹海參的正确吃法怎麼做好吃（廚師介紹幹海參的吃法技巧）2

幹海參

3、把去掉内腸以後的海參清洗幹淨切碎，然後放到鍋裡，加清水把海參煮熟煮爛。把煮好的海參取出來以後，與淘洗幹淨的大米一起放到粥鍋中加熱煮開，煮到大米軟爛以後加入準備好的蔥花和青菜丁，最後再加食用鹽調味即可。

幹海參的正确吃法怎麼做好吃（廚師介紹幹海參的吃法技巧）3

蔥花

幹海參做湯

1、做湯也是幹海參的常見吃法之一，在制作的時候需要準備幹海參一百克，當歸三十克，黃花菜一百克，荷蘭豆一百克，百合二十克，最後準備适量的姜絲和食用鹽。

幹海參的正确吃法怎麼做好吃（廚師介紹幹海參的吃法技巧）4

幹海參做湯

2、把準備好的海參放在盆中，加入熱水浸泡24小時，然後用刀把它從腹部切開，取出裡面的内髒，用清水沖洗幹淨，再放在鍋中，加入适量清水，煮至50分鐘，重新浸泡24小時，這時裡面的海參才能完全泡發。

幹海參的正确吃法怎麼做好吃（廚師介紹幹海參的吃法技巧）5

海參

3、把百合，黃花菜全部清洗幹淨，在炒鍋中放油加熱以後放入姜絲，炒出香氣，然後放入準備好的黃花菜，和荷蘭豆一起炒勻，再放入清水和當歸煮開。

幹海參的正确吃法怎麼做好吃（廚師介紹幹海參的吃法技巧）6

黃花菜

4、最後把準備好的百合和海參一起入鍋，用大火煮五分鐘，在出國以前加入食用鹽和胡椒粉調味，這時香氣誘人的海參當歸湯也就做好了。

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