竹荪炖雞湯怎麼做-tft每日頭條

竹荪炖雞湯怎麼做

生活更新时间:2025-02-06 01:40:42

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）1

By 惹不起de小女人

用料

竹荪 1包
老母雞 1隻
生姜 5片
紅棗 6顆
蔥段 3段
料酒少許
食鹽适量
雞精少許
蔥花少許

做法步驟

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）2

1、食材大集合，一隻被扒光的老母雞，洗淨備用

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）3

2、砂鍋放足夠的水，整雞冷水下鍋，放料酒，紅棗，蔥段和姜用料包裝好，一起下鍋，然後就放竈上開啟熱水澡模式，水開後小火慢點1.5小時（根據雞的大小，可是當減少或延長時間，這隻雞3斤）

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）4

3、準備一盆溫水，放一勺鹽

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）5

4、把竹荪放水裡泡發15分鐘

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）6

5、泡發後，如圖，掐頭去尾，把頭上的網狀花冠清除幹淨，尾部把根剪了

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）7

6、盆裡放溫水，倒入少許白醋

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）8

7、把掐頭去尾的竹荪剪成兩段，放入加了白醋的溫水裡，繼續泡10分鐘，這樣處理的竹荪基本就沒有怪味了

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）9

8、白醋泡好的竹荪，反複清洗幾次，放一旁備用

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）10

9、出鍋前15分鐘，放少許鹽，雞精調味，同時放入竹荪

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）11

10、鍋開後，煮15分鐘就可以出鍋啦～

竹荪炖雞湯怎麼做（竹荪老母雞湯這樣做）12

11、竹荪老母雞湯～鮮的掉眉毛呀～開喝前撒上一點蔥花，完美～

小貼士

竹荪上網狀部分要處理幹淨，還有根部，不然會有怪怪的味道喲～

竹荪的營養功效

補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。

1.補腦

竹荪富含多種氨基酸、維生素．無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、甯神健體的功效。

2.保護肝髒

減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而産生降血壓、降血脂和減肥的效果。

3.提高抵抗力

竹荪可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。

4.抑制腫瘤的發生

雲南苗族人患癌症的幾率較低，這恐怕與他們經常用竹荪與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明，竹荪中含有能抑制腫瘤的成分。

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