By AA姐_專注原生态食材
1、桃膠和皂角米提前泡一個晚上(桃膠泡15小時,皂角米泡20小時),完全泡發
2、銀耳泡發兩個小時左右即可,撕成小朵
3、銀耳、桃膠和皂角米全部放入炖盅,加700-800ml清水,隔水炖兩個小時
4、最後加入蔓越莓、适量冰糖後再炖30分鐘就ok了
5、出鍋,享受美食吧,喜歡的話可以撒點桂花,香味四溢
(選填)注:如果直接加熱炖。需要再多加水,小火慢炖,炖的時間減少到1.5小時左右 推薦選擇隔水炖的方法,能更好的鎖住食材的原滋原味。
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