雞蛋面是中國的傳統面食小吃之一,屬于家常菜,該菜品通過雞蛋和面粉的混合而做出,其面質柔滑,在中國傳統小吃中用的非常廣泛。雞蛋面清香撲鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韌,有雞蛋的香味還有小麥的醇香,營養豐富,物美價廉。
雞蛋面的做法簡單快捷,非常适合趕時間的時候做。做好的雞蛋面香味撲鼻,吃完全身暖洋洋的,那麼雞蛋面怎麼煮好吃又簡單呢?簡單的來說,雞蛋面的做法分為煎雞蛋、煮面條兩步,接下來詳細為您介紹雞蛋面條的家常做法。
1、取鍋放入涼水,開火。等水稍微有點熱的時候,下入雞蛋,蓋蓋悶一分鐘,再開小火煮3分鐘即可。
2、面條煮熟撈出備用
3、在碗中加入1勺生抽,半勺老抽,半勺豬油,半勺鹽和糖,一點點黑胡椒,一點小蔥碎,攪拌均勻,然後加入小半碗煮面的開水
4、把面條放入調好的湯底中
這樣做出來的雞蛋面美味可口,湯汁好喝。特殊時期,宅在家裡天天不能出門!衆口難調的家庭,就它是全家都喜歡吃的!你喜歡嗎?
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