冬天南瓜要多吃不用一滴水?在我家鹹蛋黃基本都是用來過泡飯的要麼就是給我用來烘焙，很少炒菜用，其實鹹蛋黃真的是很神奇的食物，空口吃真的鹹到令人發指，但是搭配上其他食材提升整個味蕾的感受，尤其看到那個流油的感覺真的瞬間讓人倍感食欲冬天，南瓜跟它是絕配，一周堅持吃2次，記憶力增強，精神充沛，我來為大家科普一下關于冬天南瓜要多吃不用一滴水?以下内容希望對你有幫助!

冬天南瓜要多吃不用一滴水

在我家鹹蛋黃基本都是用來過泡飯的要麼就是給我用來烘焙，很少炒菜用，其實鹹蛋黃真的是很神奇的食物，空口吃真的鹹到令人發指，但是搭配上其他食材提升整個味蕾的感受，尤其看到那個流油的感覺真的瞬間讓人倍感食欲。冬天，南瓜跟它是絕配，一周堅持吃2次，記憶力增強，精神充沛。

鹹蛋黃的搭配也是多種多樣的，像是跟雞翅搭配，或者是跟豆腐搭配，都很美味。 前幾天在囤冬菜的時候就買回來了十幾斤的南瓜，于是各種折騰，南瓜饅頭、蒸南瓜、南瓜粥、南瓜炒土豆、今天就來一盤鹹蛋黃焗南瓜，蛋黃不會那麼鹹，融入南瓜的軟面輕甜，孩子特别喜歡。

特别喜歡吃鹹蛋黃焗南瓜，香香粉粉的鹹蛋黃糊搭配南瓜的甜味，軟嫩可口、外酥裡糯、吃起來特别過瘾。 今天這道鹹蛋黃焗南瓜，用料特别簡單，制作也很快手，喜歡的朋友可以一起做起來哦。

【菜名】：鹹蛋黃焗南瓜

【食材清單】：南瓜，鹹蛋黃，小蔥，食用油。

【烹饪步驟】：

1、準備一下我們一會要用到的食材，南瓜，鹹鴨蛋，小蔥。南瓜我們就用一小塊，因為我家就兩個人吃，所以準備的也不是很多，除了這個菜還有其他的菜呢。

2、 把鹹鴨蛋的蛋黃給取出來，用水清洗幹淨，鹹鴨蛋黃我們在超市裡面買現成的。我們在清洗鹹鴨蛋黃的時候記得要将鹹鴨蛋外面的那一層蛋黃薄膜給一起去掉，薄膜比較的腥，一定要去除才行。把南瓜切成小條，跟鹹鴨蛋一起放進蒸鍋裡面蒸個10分鐘以後取出來。

3、 時間到了以後把鹹鴨蛋取出來，用勺子給碾碎，大約是下面這樣的狀态就可以了。

4、 平底鍋裡面倒入适量的食用油，燒熱了以後把碾碎了的鹹蛋黃下進去，開始翻炒，一定要是小火來炒，要是火大了的話容易把鹹蛋黃給炒糊。

5、随後我們再把切好了的南瓜條也下進鍋裡面共同翻炒，翻炒入味。

6、 最後再撒上蔥花點綴一下就好了。外酥裡糯，半鹹半甜，味道香濃，男女老少皆宜。今天在家裡自己做了一下，味道竟然比飯店的還好吃，一盤秒光。

【小貼士】：

1、油溫要控制好，不要太急，要不然南瓜會炸，炒蛋黃的時候一定要先放油，再放蛋黃，再開小火慢炒，這樣基本0失敗。

2、鹹蛋黃已經足夠鹹味，本方沒有加鹽。重口味的小夥伴請酌情加鹽調味。

3、 一般飯店裡的南瓜條都是先油炸的，這樣便于大鍋翻炒，我們自己家人吃，還是蒸煮比較健康。

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