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大鍋炖胖頭魚最佳做法

生活 更新时间:2024-12-26 12:15:46

大鍋炖胖頭魚最佳做法?大胖頭一條,蔥,姜,蒜,花椒,大料适量,鹽3克,味素2克,料酒,白糖适量,食用油适量,醬油5克,醋3克,香菜适量 ,我來為大家科普一下關于大鍋炖胖頭魚最佳做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

大鍋炖胖頭魚最佳做法(怎麼做大鍋炖胖頭魚)1

大鍋炖胖頭魚最佳做法

大胖頭一條,蔥,姜,蒜,花椒,大料适量,鹽3克,味素2克,料酒,白糖适量,食用油适量,醬油5克,醋3克,香菜适量。

大胖頭魚去鱗,去内髒,洗淨,切成塊,放入盆中,放入醬油腌制一下,這樣在煎魚的時候不會掉皮。

蔥洗淨切段,姜洗淨切片,蒜扒瓣放入碗中,放入花椒,大料,鹽,味素,料酒,醋,白糖。

香菜洗淨切段。

鍋中倒入食用油,油熱,放入胖頭魚塊煎制金黃色。

倒入碗中輔料,加入适量水,水和魚塊齊平。

大火燒開,中火炖20分鐘。

鍋中剩少許湯,炖大胖頭魚就做好了,撒上香菜,出鍋裝盤了。

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