前幾天剛做了一個紅糖棗糕，今天想再做個紅糖玉米面發糕。紅糖和大棗很适合女生吃，可以美容養顔，而且紅糖的甜度比白糖的甜度低，女生吃了不會容易發胖。而加入紅糖做玉米面發糕，既可以當主食，也可以當零食。玉米面中含有很多營養素，也有許多有益的的功效。用紅糖，玉米面做出來的玉米面發糕，既有玉米面的淡雅香味，也有紅糖的絲絲淡甜味。紅糖，玉米面，紅棗，光想想就是一種神仙搭配組合。而它的做法也很簡單，成品上，無論是外表還是口感，都是極棒的。我把這個零失敗的紅糖玉米面發糕的詳細步驟整理下來啦！

準備食材：玉米面，面粉，紅糖，大棗，酵母、牛奶。

紅糖玉米面發糕制作的詳細步驟：

準備一碗玉米面和一碗面粉。将玉米面用開水燙一下，攪拌至玉米面成顆粒狀。放涼以後，再将面粉倒入。這裡燙玉米面是為了吃起來口感更細膩，加面粉是為了能更好的定型。玉米面粉和面粉的比例為1:1。

紅糖中加入溫牛奶，把紅糖融化開，用來調面。面中加入3克酵母，融化好的紅糖水。用筷子慢慢攪拌，攪成稍微厚一點的面糊，蓋上保鮮膜，放置一邊醒發。

準備一個圓盆，周圍都刷上油，如果有專門做面包的模具胚子，也可以用那個哦。

等面醒發至2倍大，面不沾手了，那時，面就醒發好啦。用筷子攪拌它，排淨裡面的空氣。将面倒入刷好油的盆裡，盆下方放個毛巾墊着，雙手拿盆，輕輕颠幾下，排出氣泡。

把上面放上幾顆大棗或者自己喜歡的其他幹果。蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小孔。放置一邊再醒發15分鐘。

時間到後，涼水上鍋蒸，上汽以後再蒸40分鐘。等發糕熟了之後，一定要耐得住性子，不要着急拿出來，再焖5分鐘。這樣确保發糕出鍋不回縮，即使把發糕放涼，口感也是很好的。

出鍋後，放涼。不燙手了，可以将發糕脫模，一定要小心哦，玉米面的容易散。切成塊狀，像極了蛋糕。可以清楚地感受到發糕裡的柔軟，彈性，組織明顯，入口細膩，唇齒間餘下淡淡的紅糖絲甜和大棗的香甜。紅糖玉米面發糕，切塊即食，好吃哦！

紅糖玉米面發糕，方法簡單，零失敗的制作方法，營養豐富，健康養顔，主食零食皆可的面食。這可是個零失敗的食譜。想吃蛋糕做不來，吃個發糕也不錯。不能畫餅充饑，也不能望梅止渴，那就巧妙替換。紅糖玉米面發糕，口感，外形，還真有些蛋糕的樣子呢。試過所有的錯，才把這精彩完美的發糕呈現給親愛的小夥伴們，大家還不趕快試試？

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