肉絲跑蛋的家常做法?用料:瘦肉絲300g雞蛋4個蔥适量鹽适量生抽适量生粉适量胡椒粉适量,我來為大家講解一下關于肉絲跑蛋的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:瘦肉絲300g雞蛋4個蔥适量鹽适量生抽适量生粉适量胡椒粉适量。
準備食材,雞蛋4個,瘦肉絲300克,大蔥小蔥均可。
雞蛋打糊加适量鹽,蔥切碎備用。
瘦肉絲洗淨,加入适量的生粉和醬油抓勻。
将瘦肉絲、蔥花倒入蛋糊中拌勻。
将炒鍋加熱,倒入适量油,将油燒熱後,倒入做好的肉絲雞蛋糊,保持中小火對炒鍋進行加熱,不要急于翻動它。
等一面炒成金黃色後,快速整塊翻面,再油爆另一面,等兩面都金黃時就可以關火。
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