姥爺住院，給他做的快手湯
By 湖畔清風1943
1、西紅柿去皮切塊
2、海參泡發好切成三段大小，蝦去皮切塊，幹扇貝清洗去水
3、150克面粉
4、兩個雞蛋，打散備用
5、鍋中放少于橄榄油
6、放入西紅柿煸炒
7、煸炒西紅柿的同時，可以把準備好的面粉打成疙瘩（方法：水龍頭的水開到很小很小，一邊滴水，一邊用筷子一個方向攪拌）
8、加入少于蝦皮翻炒
9、加入少于番茄醬翻炒，翻炒西紅柿至西紅柿變小變軟出醬
10、将備好的海鮮放入鍋中翻炒片刻
11、加入清水，煮沸
12、加入面疙瘩，一邊加一邊攪拌，中火煮一會
13、加入少于胡椒粉
14、加入蛋液，并攪拌，煮沸後加鹽，再等片刻就可以出鍋了
15、出鍋
1、家裡沒有香菜，如果有那麼加鹽後再加點香菜會更好，味道和賣相都會更好 2、因為每個人打的疙瘩大小會不同，所以一定要把疙瘩煮熟，（先放疙瘩再放蛋液） 3、如果沒有海鮮那就是簡單的西紅柿疙瘩湯 4、做好一定要盡快喝，要不疙瘩成坨就不好喝了
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
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