豆腐乳腌制方法?首先要選老豆腐,将其洗淨切成小塊備用,下面我們就來聊聊關于豆腐乳腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先要選老豆腐,将其洗淨切成小塊備用。
再找個竹篦子并鋪上幹淨沙布晾曬豆腐。
然後蓋上蓋子讓豆腐生黴腐化,再讓黴豆腐在有酒和鹽水的碗中過一下調味。最後入容器腌制15天左右,美味的豆腐乳即可食用,味道鹹香細膩,回味悠長。
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