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曬大蝦幹竅門
材料:明蝦2斤,鹽8克,水800ML,蔥幾根,姜幾片,料酒10ML。
用剪刀将蝦頭剪,将蝦背剪開。
将蝦線挑細幹淨;将蝦反複清洗3次。
鍋中加水,料酒,鹽,蔥和姜,燒開後倒入明蝦。
煮5分鐘後将蝦撈出,控幹水分。
準備一個可以曬的匾,将蝦平鋪在上面,放置太陽底下直曬1整天就可以吃了。
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