每個人都有自己喜歡的和不喜歡的食物，哪怕你讨厭的是最最普通的食物，别人覺得很匪夷所思，但這也沒辦法，因為不喜歡就是不喜歡，也許身體就是讨厭它呢，不吃也不會影響什麼，這裡缺失的營養在其它食物那裡肯定也能得到，所以，關系不到，哈哈，說這麼多就是要引出下面的話題，我也有自己不喜歡的食物，并且是大家都不讨厭的，甚至是很喜歡，我不太喜歡豬肝，家裡一年都吃不了幾次吧，我一朋友知道了覺得不能理解，她特别喜歡豬肝，她說她永遠記得小時候爸爸騎自行車去菜場買一塊剛剛割下來的豬肝，還是熱乎的，媽媽趁熱切好沖洗幹淨炒菜或者煮湯都特别好吃，豬肝簡直就是她小時候爸爸媽媽愛她的美好回憶。
周末去超市我又想起了這個故事，因為實在太溫暖，我忍不住買了一塊，決定回家做一次，還買了銀耳和黑木耳，雙耳炒豬肝應該很好吃，也不會有腥味兒，銀耳和黑木耳也不會搶味兒，豬肝的本味也會很好的表現出來，回家放冰箱裡冷凍兩個小時，切片洗淨、腌半個小時，然後爆炒幾分鐘，出鍋的時候飄着滿滿的香味，還真的是很好吃。
今日推薦—雙耳爆豬肝
食材：豬肝、銀耳、黑木耳
輔料：油，鹽，醬油，醋，白酒，姜蒜，紅椒，蒜苔，澱粉
做法：1、豬肝冷凍後切片很容易，然後用清水沖洗幹淨血水。
2、豬肝用醬油、醋、白酒、油、鹽和澱粉腌制一下，去腥味。
3、起油鍋燒至五成熱，下豬肝爆炒，剛剛斷生就盛出來備用。
4、銀耳提前一晚泡開、黑木耳用冷水泡發，熱油鍋翻炒入味後加豬肝、紅椒絲和蒜苔一起兜炒幾下，熟透後放鹽調味兒即可。
溫馨小貼士：
1、豬肝不太好切，但是放冰箱裡冷凍後再切就很容易了，可以切很薄片。
2、豬肝藏血水和腥味比較重，大量清水沖洗血水、白酒去腥很好。
3、豬肝大火爆炒口感是最好的，滑嫩爽口特别棒！
愛一樣食物可能因為一段情感或者突然的口感，食物帶給我們的更多的是記憶的味道和美好，一輩子也不會忘，不知道你喜歡的又是什麼，期待你同我們一起分享！
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