好吃又簡單的咖喱飯-tft每日頭條

好吃又簡單的咖喱飯

生活更新时间:2024-12-05 11:23:05

好吃又簡單的咖喱飯（咖喱飯全家都愛吃）1

突然想吃，所以做了一次，第一次做咖喱飯，本來想用雞腿肉，結果烏龍拿了鴨腿，将就吧，反正最後有牛肉。

By 醫森唐給不

用料

咖喱塊 100克（1塊）
洋蔥半個
油 20克
水 1000克
米飯 2碗
鴨腿肉 300g
紅黃椒 200g
獨蒜 50g

做法步驟

好吃又簡單的咖喱飯（咖喱飯全家都愛吃）2

1、把配菜切成小塊，鴨肉也是。

好吃又簡單的咖喱飯（咖喱飯全家都愛吃）3

2、加入20g橄榄油，想健康飲食就少加點，為啥？鴨子也會出油啊！在鍋裡翻炒，出香味，直到鴨肉和部分配料表皮開始變脆黃色。為啥放獨蒜？因為我沒有土豆啊！所以這些個大獨蒜是完全為了填補土豆的空缺。

好吃又簡單的咖喱飯（咖喱飯全家都愛吃）4

3、然後呢，開始放水了，1000ml，為啥多放？當然是因為焖煮的過程中水分會揮發啊！基礎物理啊基礎常識，不然會糊你信嗎？焖個20分鐘，當然時間視鴨子的年齡和種類而定。

好吃又簡單的咖喱飯（咖喱飯全家都愛吃）5

4、圖片下層才是咖喱，牛肉是後來蓋上去的，先說，焖好了上面的東西後，放入咖喱塊100g融化，放入紅黃椒和另部分洋蔥一起小火慢熬，到湯汁濃稠，1000-400＝600ml，600-300＝300ml，最後其實就這麼多水分，可能還要多一丢丢，又濃又香就OK啦。嘗了一下，贊。

小貼士

小技巧就是——注意不要煮糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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