在幾十年前經濟條件不好的時候，隻有過年過節才能吃上精米白面，大多數時候都是用紅薯、土豆、玉米、燕麥這些粗糧當主食。
現在随着經濟條件的改善，家家戶戶都能一天三頓飯吃精米白面了，可慢慢高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖這些慢性病成了高發疾病。很多人發現，粗糧裡有精米白面所不具備的營養元素和膳食纖維，對緩解這些慢性病有好處。于是風水輪流轉，玉米、紅薯、燕麥、雜豆、小米這些粗糧又成了寵兒。尤其是現在的年輕女性，每天從早飯開始就大量吃粗糧，并且拒絕吃任何精加工的主食。認為這樣才可以養生，那麼吃雜糧到底有什麼益處呢？今天就來好好跟你講講！
減肥
第一個好處就是減肥，能夠預防肥胖。主要原因是粗糧裡面含有膳食纖維素，它被人體吸收後會讓人産生飽腹感。人們會因為這種飽腹感不自覺地減少其他食物的攝入，從而達到減肥的效果；而且粗糧是較低熱量的食物，不容易導緻肥胖。
促進消化
粗糧中的膳食纖維可以幫助促進腸道蠕動，促進消化，幫助清理腸道，還可以達到治療便秘的作用。
降血脂
對于三高人群，吃粗糧能夠有效地起到降血脂、控制血糖的作用。粗糧中的膳食纖維可以降低碳水化合物的吸收速度，有效地控制血糖速度升高。
補充微量元素
粗糧可以補充微量元素，粗糧之所以稱為粗糧，是因為沒有經過太多的加工，裡面有更原始的全面的維生素以及礦物質，可以使我們身體獲取足量的微量元素。
但是注意，事物都具有兩面性，對于粗糧我們也要辯證地看待，不能單一吃粗糧，而應該做到合理分配。讓我們看看，吃粗糧應該注意些什麼？
合理分配
每個人的成長需要大量的蛋白質、鋅、鐵等物質元素。若是一味看到粗糧的好處，忽略了其他食物營養的必要性，那麼會容易造成營養不良。所以對于粗糧，應适時适量，建議比較小的孩子不要過于頻繁地吃粗糧，因為他們的成長需要更多的蛋白質、鈣類食物。
老年人慎吃粗糧
年齡大的人，他們本身的消化功能會比較弱，腸胃功能比較差。如果長期吃粗糧，這些高纖維的食物會很容易影響到身體對于蛋白質的吸收，甚至引發骨骼疾病。所以一般年紀比較大的人不建議吃過多的粗糧；
腸胃不好慎用粗糧
胃不好的人，我們建議吃的是軟質的食物，比如白粥、面條等食物，盡量避免食用粗糧食物。
粗糧包括薏米、黑米、糙米等食物，食用得當可以幫助身體補充需要的能量，但是也要科學食用，尤其是小孩子消化系統暫未發育成熟最好少量食用。
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