孕婦多吃魚對胎兒聰明嗎?魚肉含有豐富的營養，對于孕媽和胎兒來說都特别有益處，如何吃才安全、健康？，接下來我們就來聊聊關于孕婦多吃魚對胎兒聰明嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

孕婦多吃魚對胎兒聰明嗎

魚肉含有豐富的營養，對于孕媽和胎兒來說都特别有益處，如何吃才安全、健康？

這 6 個孕期吃魚的重要問題，你都了解嗎？

蛋白質

多數魚類的蛋白質含量可達18%～20%，高于紅肉、禽、蛋、奶的蛋白質含量，而且易于消化吸收，利用率高。魚類蛋白質氨基酸組成齊全，含人體不能合成的8種必需氨基酸，且配比均衡。

微量元素

魚類含有豐富的氨基酸、卵磷脂，及鉀、鈣、鋅等微量元素，這些也是胎兒發育，尤其是神經系統發育的必要物質。魚油中還含有DHA、EPA，對于大腦的發育、降低膽固醇和血液黏稠度以及預防心腦血管疾病有明顯的作用。

脂肪酸

魚類中的功能成分為Ω-3脂肪酸，其成員主要是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），有很多健康作用，包括改善脂肪代謝，預防心血管疾病和減少炎症反應等。

加拿大的研究發現，孕媽常吃魚油可以大幅降低嬰兒的過敏反應。美國《臨床營養學》雜志指出，孕媽常吃魚可降低兒童肥胖症的發生。

歐洲的一項研究指出，孕婦多吃魚可以降低早産的可能性。準媽媽孕期多吃魚對胎寶寶的益處早已公認。

促進胎寶寶大腦發育

魚肉中含有豐富的DH A。研究表明，DHA是神經系統細胞生長及維持所需的一種主要元素，在人體大腦皮層中含量高達20%，在視網膜中所占比例最大，約50%，因此，對胎兒智力和視力發育至關重要。孕期攝入充足的DHA對寶寶精神、視力和免疫系統發育以及長期的認知能力都有作用。

滿足胎寶寶生長發育所需

孕媽增加必需脂肪酸，特别是Ω-3脂肪酸的攝入量，可以滿足胎寶成長發育需要以及保持自身體内Ω-3和Ω-6脂肪酸的平衡。

作為必需脂肪酸，Ω-3與Ω-6脂肪酸在細胞膜結構中起着重要作用。Ω-6脂肪酸存在于植物油中，因此很容易滿足其攝入需求。魚肉中則富含Ω-3脂肪酸。

DHA作為寶寶大腦發育、成長所需的重要物質之一，是大腦細胞的主要組成成分，是構成腦磷脂、腦細胞膜的基礎，對大腦細胞的分裂、增殖，神經傳導，突觸、樹突的生長發育起着極為重要的作用，是大腦形成和智商開發的必需物質。

在吃含DHA的營養品時，應同時吃些牛奶、豆漿、雞蛋、魚、豆腐等食品，或幹脆用牛奶或豆漿送服，這樣才能充分吸收，不會浪費。

魚肉DHA含量大比拼，100克魚肉中含DHA量1克以上的魚：鲔魚（肥肉部分）、青花魚、秋刀魚、鳝魚、沙丁魚、金槍魚、三文魚、鳗魚、魚卵等。

100克魚肉中含DHA量1克以下、數百毫克以上的魚：虹鳟、青魚、鲑魚、竹魚、日本叉牙魚、星鳗、玉筋魚、花鲫魚、帶魚、鲻魚、旗魚、金眼鲷、鲣魚等。含少量DHA的魚：鯉魚、鲈魚、鲽魚、比目魚、多鱗鳝、燕鳐魚、香魚、大頭魚、章魚、墨魚等。

魚油中DHA含量較高的魚：鲑魚、虹鳟、大頭魚、鲣魚、玉筋魚、脂眼鲱、花鲫魚、鲔魚（紅肉部分）、墨魚等。

要多吃魚，也别忘了飲食均衡

營養補充需要全面是硬道理，寶寶的智力形成是受多種因素影響的，并不隻依賴DHA的作用。如，α亞麻酸是一種益智的腦黃金原料，大腦發育必需營養素；膽堿是神經傳導必需物質，有助于提升記憶力；蛋白質是腦細胞形成的物質基礎；牛磺酸參與軸突和樹突的形成；微量元素促進腦細胞發展；維生素B6是中樞神經系統發育所需的元素；葉酸對胎兒腦部和神經管的發育十分重要，等等。

魚的“出身”最關鍵

現代社會大規模的工業化直接導緻空氣、土壤、水質受到污染，尤其鉛、汞、镉、鉻等重金屬，對胎兒的損害特别明顯，會破壞胎兒的大腦神經，影響身體和智力發育。

而被污染的魚類卻正是重金屬來源的高危食物之一，因為生活在被污染水域的魚類對重金屬會有富集作用。

魚兒離不開水，因此水質的好壞直接決定魚體内重金屬含量的高低。從水域種類來看，水庫、潔淨的河流和湖泊中生長的魚類重金屬含量最低；而有大量工業聚集的地區，水體容易受到工業污水的污染，這種水域中的魚安全性最得不到保證。

“購買地”要正規

最好買活魚，其次要看産地，産地遠離工業區的魚類體内污染物質較少，最理想的情況是盡量購買能确定來自優質水域的魚，購買時應該多選擇超市和市場的正規攤位，這些地方接受監管部門的常規檢查，并且通常有比較正規和固定的進貨渠道，安全性要比無任何監

管的流動攤販高很多。另外，如果遇到形态、顔色異常的魚，要特别警惕。

選擇“種類”要講究

市面上常見的軟體類水産品包括蛤蜊、蛏子、牡蛎、扇貝等海鮮，以及螺蛳、河蚌、蚬等河鮮，甲殼類水産品主要有螃蟹和爬蝦。

甲殼類與軟體類水産品更易受重金屬污染，而魚類通常生活在水中，且對重金屬的蓄積要通過複雜的食物鍊來轉化，含量相對較低。

因此建議孕媽在懷孕期間選擇魚類。體型相對較大、生命周期更長的食肉魚體内汞含量比其他魚偏高，其中包括鲨魚、箭魚、旗魚、鲭魚、槍魚、方頭魚以及鲶魚等。

另外，日常吃的淡水魚中，鲶魚、鲈魚、鳜魚等都是肉食魚，孕期也不宜過多選用。建議多選擇三文魚、鳕魚、比目魚、對蝦、基圍蝦，以及草魚、鯉魚等低汞魚蝦。

選對“部位”更安全

同一條魚的不同部位，重金屬含量差異也非常大。大量實驗研究證實，大部分重金屬都蓄積在魚的鰓部、肝髒和腎髒中，其次是魚頭和魚皮，而魚肉、魚卵的重金屬含量最低，而且這個規律随着魚齡的增加更加明顯。建議孕媽吃魚選擇魚肉和魚子，烹饪之前去除魚鰓和魚鱗，掏淨内髒，撕掉内膜，處理幹淨魚皮等。

吃魚量要合理

研究表明，每天吃100克魚肉可以基本滿足需求。如果孕媽一周吃魚2～3餐且有1餐以上為富脂海魚，每次150克左右，算是比較合理的量。千萬記得—少吃魚罐頭。

你買的未必真是深海魚

雖然很多商家宣稱深海魚更健康，但是你買的魚并不一定是深海魚。目前已知的深海魚種類僅占所有海洋魚類種數的2%，它們通常生活在1000米以下的海域。

如果要滿足人類的需求，深海魚這點資源是完全不夠人類吃的。而實際上現在在商場、超市聽到的“深海魚”大多隻是一個商業概念名詞，通常指所有海洋魚類。所以，你買的魚多半并不真的來自深海。

深海魚未必沒有污染

深海魚來自深海，無污染？其實，“深海”并不是無污染的絕對條件。在全球化的今天，即使是深海魚類，也依然可能受到環境的污染。砷、镉，尤其是汞等重金屬都可能通過水體污染進入魚體内，如果食用，可能對嬰幼兒的健康造成危害。

同時，深海魚可被二噁英和二噁英樣多氯聯苯污染，這些環境污染物有緻癌性，容易累積在脂肪組織，若在嬰幼兒體内沉積會造成腦部、皮膚及内髒的疾病，還可能對神經、生殖及免疫系統造成不良影響。

出于對重金屬污染的擔心，FDA（美國食品藥品監督管理局）和EPA（美國環保局）推薦，懷孕、計劃懷孕和哺乳的女性以及孩子每天的海産品食用量應該限制在50克以下，或者每周不超過兩次，且每次不超過170克。

海魚DHA含量未必一定比淡水魚高

很多海洋魚類都是DHA的豐富來源，不過，是不是海魚含有的DHA就一定更多呢？其實，淡水魚的DHA含量并不一定低于海魚。

有研究對4種淡水魚及6種海水魚進行測定發現，前者n-3多不飽和脂肪酸的含量并不比後者低。

還有研究對鲑魚、帶魚、黃花魚等5種海水魚和鲈魚、鯉魚、草魚等9種淡水魚的EPA和DHA含量進行分析比較，結果發現，所選海水魚中的EPA和DHA含量并不會比所選淡水魚高，含量最高的是鲈魚。從這些結果來看，吃淡水魚完全能滿足人體對n-3多不飽和脂肪酸的日常所需。

小心：這4種魚，千萬别吃

美國FDA建議，孕媽不要吃鲨魚、旗魚、鲭魚、方頭魚這四種魚，因為它們是最典型的汞含量高的魚類，食用會增加重金屬汞過量的風險，對健康不利。

吃太多魚油可能不安全

美國國立研究院（NIH）對食用魚油産品的安全性進行了資料彙總分析，結果發現，大量服用魚油可能導緻凝血困難以及影響免疫力，還可能引起胃痛、惡心、反胃、濕疹等症狀，對孕媽來說，這些可能的風險都是不利的。

美國FDA推薦，每天服用魚油産品最好不要超過3克，EPA和DHA的攝入量每天不超過2克。魚油來自于魚，但提純的魚油很不穩定，因為EPA和DHA的分子在空氣中很容易氧化而變質。所以，即使沒有環境污染物，吃太多魚油也可能不安全。

魚肉比魚油更健康

魚肉不但含有DHA，還提供優質蛋白、維生素A、鐵、鋅、碘等各種營養素，所以吃魚是比吃魚油更好的選擇。

《中國居民膳食指南》建議，孕媽從孕中期開始就應該每天吃50～100克魚蝦。如果可以做到，孕媽最好在孕期适當吃魚蝦等水産品，沒有必要刻意吃魚油而不吃魚。

選用魚油補充劑，應選用DHA與EPA的比例為4:1以上的魚油制品。中國營養學會建議，孕中晚期DHA攝入量200毫克/天，EPA攝入量50毫克/天。

中國海魚的魚油DHA含量比大西洋及其他海域的高，所以國産魚油營養品DHA含量高，而EPA低。不過，孕媽一定要先詢問醫生或營養師，注意攝取量，一般魚油每天服用劑量不可以超過1克。

魚油PK藻油，對比選擇更安全

可以适量服用魚油或藻油，但不是所有的魚油制品都适合孕媽。若魚油中的EPA過量對孕媽來說不安全。

深海魚油提取自魚肉，而深海藻油提取自海藻。不過魚油中的DHA本質上還是來自藻油，因為魚類并不能自己生産DHA，而是通過吃富含DHA的海藻在體内富集DHA。

與海藻油相比，魚油中的多不飽合脂肪酸比例一般較低，魚油中的DHA含量為3%～12%，而在某些高産藻體内，其可占到油脂含量的40%。

魚類積累DHA的過程，也更容易富集環境污染物（比如多氯聯苯、重金屬等），而藻類在食物鍊的最底端，即使環境中存在一些污染，在它們體内也非常有限，相對來說更安全。

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