痛風是一種代謝性的疾病，與日常飲食關系密切。吃得不對，可能會導緻痛風發作，也可能加重病情。痛風患者需要重視日常的飲食，了解哪些食物是可以吃的，而哪些又是不可以吃的。那麼，痛風病人應該怎樣飲食？

了解飲食的基本原則很重要。痛風患者不可喝酒，不可吃高嘌呤食物，但是可以多吃蔬菜、水果以及脫脂或低脂乳類及其制品，每日喝水量要足。動物的肝髒、海鮮等食物含嘌呤量是很高的，患者最好不要吃這些食物。喝酒也不行，因為酒精會影響尿酸的排出和促進嘌呤的合成，對患者自身是很不利的。

雖然不能吃的蠻多的，但是除了不能吃的，可以吃的也不少，比如：谷薯類、非澱粉類蔬菜、水果類、堅果類、奶類等。

為保證每日的基礎能量，需要攝取谷薯類食物，比如：小米、燕麥、薏米、高粱米、大黃米、糙米等。

由于蔬菜有澱粉類和非澱粉類之分，所以在攝取前需要區分，前者不可多吃，後者則可以多吃。生菜、冬瓜、小白菜、莴苣、大白菜、黃瓜、甘藍、西蘭花、菜花、絲瓜、菠菜等都是非澱粉類食物。其中，需要注意的是菠菜。菠菜中含有草酸，會影響尿酸的排出，所以在吃之前，需要将其中的草酸去除。

蛋白質有動物蛋白和植物蛋白。部分含蛋白質的食物中所含嘌呤量是比較高的。這些食物不可作為痛風患者飲食的一部分。盡可能的選取那些含蛋白質且嘌呤含量低的食物。含有植物蛋白的食物有豆漿、豆腐、内酯豆腐、素雞等。黃豆雖然也含有蛋白質，但是其嘌呤含量不低，不可食用。含動物蛋白的食物有雞蛋、鴨蛋、海參、海蜇皮等，這些食物中也是含有嘌呤的，需要注意一下。

痛風患者可以多吃水果，白蘭瓜、西瓜、香瓜、楊梅、木瓜、草莓、楊桃、芒果、李子、小葉橘、杏、葡萄等都是很不錯的。吃水果可以補充維生素，促進尿酸的排出。但是若是患者有糖尿病，則需要詢問醫生是否可以食用。

堅果類和奶類的食物可以适量攝取。每天可以喝奶300mL左右。堅果類的食物有杏仁、核桃、榛子、葵花籽、松子、腰果、開心果等，奶類的食物有純牛奶、低脂奶、脫脂奶、酸奶等。

痛風患者需要養成良好的飲食習慣。進食需要做到定時定量和少食多餐。對于食物，挑選以上提及到的、允許的比較好。不要一次性吃大量的肉，也不要喝酒。若想吃海鮮或者其他高嘌呤的食物，可以将其煮後食用，但是不可喝湯，因為大部分的嘌呤在其湯中。

總結一下，痛風患者在飲食方面需要注意以上事項。海鮮、肉、酒盡可能避免食用。谷薯類、非澱粉類蔬菜、水果類、堅果類、奶類等的食物可以适當吃一些。對于某些食物能不能吃的問題，患者可以詢問醫生的意見。

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