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野生艾草可以做清明果嗎

健康 更新时间:2024-12-01 11:29:56

說到清明果,我又開始流口水了。清明果許多地方都有,一年也難得吃到,做法也都不一樣,有的單純用糯米或粘米做成米粑粑,我們當地則更喜歡包着餡吃。不管如何,許多地方做清明果都離不開艾草,然而,有許多地方用的卻是另一種草。

野生艾草可以做清明果嗎(做清明果的草不是艾草)1

鼠曲草

艾草本身就是中藥,因此吃艾草做的清明果更是有益健康,然而許多人認為艾草做的清明果有一種特殊的味道,大概就是艾草味吧,于是許多人用另外一種草替代,我們土話叫乳頭花,因為它開出的花和女性的乳頭十分像,少有人知道它的學名,它的真正學名叫鼠曲草,鼠曲草做的清明果味道更清香,同樣也是搗爛後摻入米果裡,但美中不足的是這種草吃起來渣渣較多。鼠曲草不像艾草那麼多,很難采摘,集市上常常有老奶奶賣鼠曲草,幾塊錢一斤。

野生艾草可以做清明果嗎(做清明果的草不是艾草)2

鼠曲草幹

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