菌類的做法?杏鮑菇2個,瘦肉200克,紅辣椒、蒜苗适量,蚝油1勺,油、鹽、澱粉少許,今天小編就來說說關于菌類的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
杏鮑菇2個,瘦肉200克,紅辣椒、蒜苗适量,蚝油1勺,油、鹽、澱粉少許。
杏鮑菇沖洗幹淨切成細條,我比較喜歡買個頭較小的杏鮑菇,吃着口感脆嫩而且個頭小的杏鮑菇有種淡淡的菌菇香味,比特大個的杏鮑菇口感好。
辣椒斜刀切,蒜苗切成段。
瘦肉切成薄片,用澱粉、料酒以及少許油、鹽腌制一會。
炒鍋加熱,倒入少許油,把肉片放入鍋内,大火快炒。
加入切成段的蒜苗和紅辣椒,與肉片炒出香味。
最後倒入切成條的杏鮑菇,翻炒均勻,加少量清水焖一下,等到杏鮑菇變軟了,加入一勺蚝油和适量鹽調味。
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