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糖漬金桔的做法

生活更新时间:2025-02-10 11:56:01

糖漬金桔的做法?主料：金桔500克調料：冰糖100克、綿白糖40克、蜂蜜40克，我來為大家講解一下關于糖漬金桔的做法?跟着小編一起來看一看吧!

糖漬金桔的做法

主料：金桔500克。

調料：冰糖100克、綿白糖40克、蜂蜜40克。

金桔洗淨後用淡鹽水浸泡20分鐘，再次沖洗幹淨後撈出晾幹水分備用。

用刀在金桔上豎劃4刀，用拇指使勁壓扁，去掉桔籽。

處理好的金桔放入無油無水的淨碗裡，撒上綿白糖，腌制12小時至糖融化，粘液變多。

湯鍋内加一碗清水，加入冰糖大火燒開後把腌好的金桔連水一起倒入湯鍋，再次煮開後轉小火慢煮至金桔表面變軟，内裡呈透明狀，收汁到自己喜歡的程度。

待放涼後裝入無油無水的密封玻璃瓶裡，淋上幾勺蜂蜜。

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