心情故事
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰國時期，是人們為紀念楚國大将軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。通常人們把過中秋看成僅次于春節的農曆節日，素有“小年”之稱。 糍粑是一種信物，聖潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。千百年來廣大人民與之結下了深厚友誼，對之情有獨鐘，并賦予了它無限寄托和深刻喻意。糍粑的黏結成團，喻示着全家和睦團結；糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福；就連清早打糍粑，起得越早也代表來年豐收越大；糍粑成大小圓形，喻示着人們“有緣”、喜慶、吉祥和團圓；當然吃着圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。 傳統的糍粑做法是用糯米做的，今天呢，我給大家分享一款最簡單的做法。用的是糯米粉。過程大家一看就知了。
做法步驟
1、糯米粉、果粉、糖粉、放在一個容器裡，加水，邊加水邊攪拌，成面塊時，不要再加水了，揉成團
2、把糯米面團切成差不多大小的小塊
3、取任意一塊面塊，壓成片，放上紅豆餡。
4、包裹好後，雙手打圈，橢成圓。
5、依此類推做完所有面團。放在籠布上，上鍋蒸15min左右
6、兩個糍粑之間距離盡量大一些，在不斷加熱的過程中，它們會變胖，太近就會粘一塊喽
7、熟後，顔色變化更綠，熱呼呼出鍋，裹上一層椰蓉。就可以吃啦。
8、成品圖
9、切開，紅豆餡，配綠糯米皮。糯糯香香，甜又甜。
小貼士
蒸時兩個糍粑之間距離盡量大一些； 趁熱沾椰蓉更容易。
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