丹參是一味常用中藥，别名紅根，因其藥用的根部呈紫紅色而得名。丹參的養生功效很好，一起來看看丹參的功效與作用。

丹參的基本介紹

丹參，為唇形科草本植物丹參的根和根莖。産于江蘇、安徽、河北、四川等地。春、秋采挖，洗淨，曬幹。切片、段，生用或酒炒用。丹參是一味常用中藥，别名紅根、紫丹參、血參根等，這是因其藥用的根部呈紫紅色之故。

丹參的營養價值

含丹參酮、原兒茶醛、原兒茶酸、丹參素、維生素E等。

丹參的選購

丹參根莖粗短，頂端有殘留莖基，根數條，長圓柱形，略彎曲，長10至20厘米，直徑3至10毫米，表面棕紅色或暗紅色，粗糙，具縱皺紋。老根外皮疏松，多顯紫棕色，常呈鱗片狀剝落，質硬脆，斷而疏松，有裂隙或略平整而緻密，皮部棕紅色，木部灰黃色或紫褐色，導管束放射狀排列，黃白色，氣微，味微苦澀。以條粗壯，色紫紅者為佳。

丹參的食用方法

1.用于胸肋脅痛，風濕痹痛，症瘕結塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經不調，經閉痛經，産後瘀痛等。治療胸肋疼痛、症瘕結塊，以及月經不調、經閉經痛具有良效，常與川芎配伍應用。在治療胸腹疼痛屬于氣滞血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等藥同用。

2.用于溫病熱入營血、身發斑疹、神昏煩躁。常與鮮地黃、水牛角、玄參等藥同用。

3.用于心悸怔忡、失眠。常與酸棗仁、柏子仁等藥配合同用。

味苦，性微寒；歸心、肝經。活血調經，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養血安神。主治月經不調，經閉痛經， 症瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠；肝脾腫大，心絞痛。

1.活血

能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心髒功能，調節心律，并能擴張外周血管，改善微循環；縮短紅細胞及血色素的恢複期，使網織細胞增多，能促進組織的修複，加速骨折的愈合；

2.能提高機體耐缺氧能力

3.預防血栓

有抗凝血，促進纖溶，抑制血小闆凝聚，抑制血栓形成的作用；

4.降血脂

能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成；

5.護肝

能抑制或減輕肝細胞變性、壞死及炎症反應，促進肝細胞再生，并有抗纖維化作用；另外，對結核杆菌等多種細菌有抑制作用；

6.抗腫瘤

能有中樞神經有抑制作用；有抗腫瘤作用；

7.能增強機體免疫功能

8.降血糖

能降低血糖。

丹參的的做法

一、丹參泡酒

1.白酒（用于婦科可以用黃酒）2斤，丹參2兩（酒與丹參的比例是 1兩白酒：1兩丹參 ）

2.白酒放入可以密封的玻璃瓶内，丹參直接放進白酒裡面

3.玻璃瓶封口15天。

4.15天後即可飲用，一次10ML左右。

有活血化瘀的功效

二、丹參用豬血拌炒

1.将15g生丹參洗淨切片，新鮮豬血洗淨切塊，蔥切花，辣椒切段，蒜拍成末。

2.鍋中加清水燒開，放入豬血一氽，撈出放盆中清水沖洗幹淨

3.鍋中放油，花椒烹出香味後撈出.

4.辣椒段，蔥花，蒜末，放入鍋中翻炒幾秒，放豬血和生丹參片翻炒，加入料酒在翻炒幾分鐘，最後放入鹽，味精等即可。

有除煩安神的作用。

三、丹參煎服（可以與枸杞，黃芪，甘草等同時煎煮）

1.幹丹參15-30g

2.水800ml

3.丹參放入水中大火煮開水後，關小火慢煎10分鐘即可服用

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