每次給國慶大餐的食材騰空間,我都會提前整理一次冰箱。
平時做菜剩下的小部分,一餐不夠,扔了又可惜,就全撂冰箱裡了,久而久之冰箱滿滿當當,不清理都不行。
今天清理出不少食材,簡單搭配組合,做個美味的——番茄肥牛燴飯。
米飯裹滿了番茄濃郁的湯汁,爽口又開胃,太好吃了!!
這個茄汁我做過很多次了,味道一直在線,不容易翻車,就算是廚房小白也能輕松拿捏。
用它來燴飯,煮面或者是拌餃子都很棒。
感興趣的小夥伴,可以勇敢一試。
番茄、肥牛、剩米飯
玉米、青豆、蔥蒜
鹽、生抽、蚝油、番茄醬
白糖、澱粉、黑胡椒、水
飯菜一鍋端,省時省事,好吃無敵!
肥牛卷是我的最愛,方便又增加了滿滿的肉感~
油熱下蔥蒜爆香,下番茄丁和一丢丢鹽,這樣番茄丁可以更快地出汁。
來點玉米青豆小配菜,色彩搭配一下,記得蓋上蓋子,焖個幾分鐘,這樣茄汁的味道就更濃郁了~
趁着這個時間來調個醬汁,酸鮮開胃,百吃不厭!
把焯好水的肥牛和醬汁一起倒下去,咕嘟一下。
再把咱們的剩米飯倒下去,混着湯汁拌勻。
每一粒米飯都裹滿了濃郁的茄汁,每一口都能吃到番茄的酸鮮,玉米的清甜,一口接着一口,根本停不下來~~
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