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涼菜最重要的是辣椒油

生活更新时间:2024-12-27 08:08:42

涼菜最重要的是辣椒油（涼菜少不了一勺辣椒油）1

辣椒油：

夏天愛吃涼菜，離不開那一碗紅亮亮的辣椒油，堪稱是萬能調味汁

做菜做面的時候放一點，或拿來做蘸料，太有用了

涼菜最重要的是辣椒油（涼菜少不了一勺辣椒油）2

我們把芝麻放入辣椒面中，加入一勺的熟涼油，把辣椒面兒浸泡透，這樣可以防止辣椒面兒糊

涼菜最重要的是辣椒油（涼菜少不了一勺辣椒油）3

接下來鍋内燒油，油溫燒至三層熱。下蔥姜大料，小火熬十分鐘左右，熬至蔥姜發幹，把所有幹料撈出後隻留油就可以了。

涼菜最重要的是辣椒油（涼菜少不了一勺辣椒油）4

關火把油自然涼透，涼透以後呢，倒入辣椒面。用小火慢慢的熬，勺子不停的攪動，防止辣椒面沉澱熬糊。

涼菜最重要的是辣椒油（涼菜少不了一勺辣椒油）5

熬3-4分鐘，熬到辣椒面兒出香辣味兒，油變成紅色就可以關火了。

涼菜最重要的是辣椒油（涼菜少不了一勺辣椒油）6

關火之後涼透。辣椒面兒會沉底隻剩下辣椒油。這樣就制作完成了。

涼菜最重要的是辣椒油（涼菜少不了一勺辣椒油）7

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