橘子在我們平常的生活中是一種非常常見的水果，很多人也非常喜歡吃，因為橘子營養非常豐富。但是橘子不能吃太多，因為橘子是一種上火的水果。那麼橘子除了生吃，還有什麼比較好吃的做法嗎？今天就跟大家分享一個用橘子搭配雞蛋做成的橘子蛋糕。做法簡單，營養豐富，而且做出來之後口感相當的不錯，絕對不會比外面賣的面包，蛋糕之類的差。那麼咱們就一起去看一下這道橘子蛋糕的做法吧。

【橘子蛋糕】

【制作食材】橘子，雞蛋，白醋，白糖，面粉，酵母粉，食用油，葡萄幹，白芝麻，黑芝麻

【制作步驟】

1、準備4個橘子，4個雞蛋，然後再準備适量的面粉，一小把葡萄幹，一小把白芝麻和黑芝麻。然後再準備适量的白醋，白糖，酵母粉，食用油。以上咱們這個制作橘子蛋糕所需要用的食材和調味料都準備好了之後就開始準備烹饪吧。

2、先把咱們準備好的橘子拿出來剝去外皮，然後再把橘子掰成小瓣，将橘子瓣放到一個大盤中，然後放到一旁待用。向空碗中打入咱們準備好的三個雞蛋，還留下一個雞蛋等着一會要用雞蛋黃。雞蛋打到碗中之後，咱們再加入适量的白醋将雞蛋攪散。

3、把攪拌好的雞蛋液倒入到橘子瓣裡面，然後再加入适量的白糖。将它們攪拌均勻，然後再倒入料理機中打成汁，可以多打幾遍，盡量打得細膩一點，這樣做出來的蛋糕吃起來口感也會非常細膩，橘子汁打好之後先放到一旁備用。

4、将我們準備好的面粉倒入到一個大碗中，然後再向面粉中加入适量的酵母粉，先将面粉和酵母粉攪拌均勻，然後咱們再用橘子汁和面，少量多次加入橘子汁，将面粉攪拌成面絮。然後咱們再加入适量的食用油，上手直接揉成一個面團。

5、面團揉好之後咱們先不醒發，直接放到案闆上繼續揉搓，讓面團上勁，這樣吃起來更加勁道，揉搓好了之後，咱們把它放到剛剛和面的碗中，用保鮮膜覆蓋，然後發酵60分鐘。把發酵好的面團取出來，然後放上适量的葡萄幹搓成條狀。

6、把揉好的長條切成大小均勻的面劑，再把每一個面劑都整理揉圓，完了之後先放到一旁。把電飯煲的内膽取出來，然後均勻地刷上一層食用油，撒上白芝麻，把剛剛做好的生胚放進去，擺得整齊一點，好看一點，然後在生胚上均勻地抹上一層蛋黃液，再撒上一層白芝麻和黑芝麻，加上電飯鍋的鍋蓋給它發酵30分鐘。

7、時間到了之後，咱們把電飯鍋的内膽放到電飯鍋中，然後蓋上蓋，選擇蛋糕功能鍵。等到燈跳到保溫鍵的時候就可以了，咱們将電飯煲的内膽取出來扣到案闆上，然後把蒸好的橘子蛋糕取出來，一道非常美味的橘子蛋糕就這樣做好了。

【小貼士】

1、橘子汁盡量打得細一點，因為這樣做出來，蛋糕吃起來口感也會非常的細膩。

2、醒發的時間一定要夠，隻有醒發夠了才能夠吃到宣軟可口的橘子蛋糕。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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