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酸菜餡鍋貼的做法

生活 更新时间:2025-04-27 20:22:35

酸菜餡鍋貼的做法?用料:豬肉餡250克、酸菜500克、餃子粉約500克、蔥姜、五香粉适量、生雞蛋1個、料酒、生抽、醬油适量、鹽、味精适量、花生油、香油、花椒油适量、粉絲适量 ,接下來我們就來聊聊關于酸菜餡鍋貼的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸菜餡鍋貼的做法(酸菜餡鍋貼怎麼做)1

酸菜餡鍋貼的做法

用料:豬肉餡250克、酸菜500克、餃子粉約500克、蔥姜、五香粉适量、生雞蛋1個、料酒、生抽、醬油适量、鹽、味精适量、花生油、香油、花椒油适量、粉絲适量。

把一個雞蛋放入肉餡,再把蔥姜切碎放入,繼續加入适量五香粉、花生油、料酒、生抽、醬油、香油、花椒油、鹽、味精。

朝一個方向攪勻備用。

把酸菜洗後切碎,擠去水份,放到肉餡裡。

放到肉餡裡,等包時再攪拌。

用涼開水先和面,饧1一2小時。

泡發适量粉絲切碎放入肉餡。

把菜與肉餡攪拌均勻。

揉面,切齊兒。

擀皮包餡。

用不粘鍋,先倒适量油中小火先煎會兒,然後倒入适量水澱粉加蓋兒煎熟。

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