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簡易版酸奶面包做法

圖文 更新时间:2024-10-15 14:18:28

簡易版酸奶面包做法(超簡單又好味的酸奶面包)1

用酸奶做面包,特别綿軟,放兩天口感依舊,值得一試!

By 星願‭‭

用料

  • 高筋粉 360克
  • 奶粉 20克
  • 雞蛋 1個
  • 酸奶 80克
  • 水 120克
  • 白糖 60克
  • 黃油 50克
  • 鹽 3克
  • 酵母 4克
  • 蛋液适量(蛋與水1:1) 适量
  • 白芝麻 适量

做法步驟

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1、除黃油和抹面材料外所有原料放入面包機,揉至出厚膜,再加入黃油揉至出薄膜

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2、平均分成20份,搓圓

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3、逐個擀成三角形

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4、從一邊往另一邊卷起,形成水滴狀

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5、擀開,盡量擀長

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6、從寬的一頭卷起

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7、擺入烤盤

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8、放進烤箱發酵至2倍大(烤箱最下層放置盛水的烤盤)

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9、表面刷蛋液,撒白芝麻

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10、放入預熱好的烤箱中下層上下火160度,烘烤20分鐘左右

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11、上色均勻後出爐

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12、妥妥的拉絲

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13、特别綿軟

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14、第二天拍的,口感依舊

小貼士

1.根據各人喜好調整糖量 2.根據面粉吸水性調整液體量 3.盡量擀長一些,卷起來好看 4.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度

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