農村大集美食面條-tft每日頭條

農村大集美食面條

生活更新时间:2024-11-22 12:29:47

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今天我們做一碗地道的河南農家飯，作為吃面大省，我們不敢說河南的面最好吃，但吃法最多的這一點沒毛病，今天的芝麻葉雜面條，更是深度的诠釋了什麼叫做，吃着碗裡的看着鍋裡的。

農村大集美食面條（以前農村天天吃）1

今天不用白面面條，要用豆面面條，在超市很方便可以買到。

1.首先準備食材。

提前把芝麻葉用清水泡起來，泡軟後再用清水反複抓洗，洗出芝麻葉的苦澀味。

把大蔥破開切成蔥花，把洗幹淨的芝麻葉擠幹水分切成段，和蔥花一起放入盆中，加入三勺食鹽兩勺味精、兩勺雞粉，倒入适量的香油攪拌均勻腌制10分鐘。

農村大集美食面條（以前農村天天吃）2

準備幾根韭菜切碎，幾根線椒從中間破開也切碎，和蔥花放在一起，加入食鹽、味精、雞粉、淋入芝麻香油翻拌均勻，一會用來拌面條吃，味足還開胃。

農村大集美食面條（以前農村天天吃）3

準備适量的黃豆芽淘洗幹淨備用

2.食材準備好以後開始烹饪

鍋内燒油放入黃豆芽爆炒1分鐘，豆芽炒斷生以後倒出來備用。

鍋内倒入清水轉大火燒開，倒入豆芽，放入腌好的芝麻葉大火沸騰一會兒，把芝麻葉的香味煮出來，倒入适量的生抽調色，然後把豆面面條抖散撒入鍋中，用筷子經常攪動，防止面條粘在一起。

豆面面條本身比較耐煮，所以多煮一會兒面湯會更香，面條煮熟以後盛放在碗中，配上剛剛調好的韭菜線椒碎，這個味連吃兩碗都不夠。

農村大集美食面條（以前農村天天吃）4

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