蕃茄醬燒茄子怎麼做?主料是圓茄子,輔料是番茄醬、糖、鹽、料酒、醬油、香菜,今天小編就來聊一聊關于蕃茄醬燒茄子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料是圓茄子,輔料是番茄醬、糖、鹽、料酒、醬油、香菜。
茄子洗淨轉着削成薄片,放入有一點鹽的水中腌五分鐘。
蔥姜蒜切末,香菜切小段備用。
熱油,放入瀝幹水的茄子,炒軟盛出。
洗淨鍋,放油熱後放入蔥姜蒜炒香,倒入适量番茄醬将油炒紅。
放入茄子,放适量鹽,醬油,糖,料酒,調味,調小火焖焖。
香味飄出,放香菜入味。
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