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肉多刺少的淡水魚有哪些

圖文 更新时间:2024-11-28 06:24:37
俗稱“軍魚”,淡水魚中的“冒險王”,為數不多連魚鱗都能吃的魚

你們喜歡釣魚嗎?最愛釣什麼魚呢?

古人雲“釣魚毀一生,玩鳥窮三代”,對于衆多釣友來說,一旦愛上了釣魚,就真的容易上瘾。

如果聽說哪個地方有一些稀有的魚類出沒,即便是幾十甚至上百裡的路程,也會想盡辦法趕過去。

肉多刺少的淡水魚有哪些(光倒刺鲃淡水魚中的)1

軍魚就是我比較喜歡的一種魚類,為了垂釣到它,也是做出了許多的犧牲,隻是非常可惜這種魚如今實在是太少了。今天就和大家來聊一聊這種被稱之為淡水魚中的“冒險王”,也是為數不多連魚鱗都能吃的一種魚。

從軍魚這個名字來看,就感覺這是一種非常正派的魚類。其實軍魚隻是一個俗稱而已,有些地方也叫它堅魚、青棍、黃娟魚、磚魚,坑堅、粗鱗魚和光眼魚等。而它的學名就比較拗口了,叫“光倒刺鲃”。

這是一種較為稀有的淡水魚類,聽老輩人說以前江河、水庫裡面的光倒刺鲃比較多,隻是現在非常稀少而已。而且在過去它是一種不怎麼招人待見的魚類,有些人叫它“野草魚”、“假草魚”等。

肉多刺少的淡水魚有哪些(光倒刺鲃淡水魚中的)2

這是因為光倒刺鲃這種魚和草魚長得确實非常相似,尤其是野生的草魚和它真的很難分辨。和草魚相比,光倒刺鲃這種魚就像是瘦身成功的草魚,它的身體細長很多,腹部也不像草魚那樣是圓鼓鼓的,而是瘦瘦的。

和草魚相比,光倒刺鲃确實要稀少很多,這主要和它的生長習性有很大的關系,這種魚對水質的要求很高,隻在水流清澈,且沒有污染的活水中生長,像一般的水塘、河流裡面就較少見。主要是在水流湍急、礫石底質、水色清澈的大江大河裡面。

也是因為光倒刺鲃有這個特性,再加上它愛在水流湍急的環境中捕食,所以也被稱之為淡水魚中的“冒險王”。這種魚别看它的個頭不大,一般成年以後也就是一兩斤左右一條,最大的也難超過5斤,聽說以前也有十斤以上的,但在現在卻極為罕見了。

肉多刺少的淡水魚有哪些(光倒刺鲃淡水魚中的)3

可是它卻是一種非常兇猛的魚類,身體小巧,力氣非常大。主要是以水中的各種昆蟲、高等植物的碎屑,還有一些小魚小蝦為食。

可能也是由于它是天生的肉食主義者,力氣也非常大,這也是許多的釣魚人喜歡垂釣它的原因。光倒刺鲃的力氣在衆多淡水魚中算得上是佼佼者了,尤其是在同等重量的魚類中,它絕對是實力超前的。

這一點釣過光倒刺鲃的都是最清楚的,這種魚一旦咬鈎了,它不但不會馬上逃走,或者是遊向深水區。而是跳躍出水面,然後就不斷地掙紮。這種勇氣倒是有點直面危險,無所畏懼的精神,算得上是真正的“猛士”了。

肉多刺少的淡水魚有哪些(光倒刺鲃淡水魚中的)4

正是由于光倒刺鲃的力氣大,小小的它卻也和水老虎之稱的鱤魚一起争奪了“淡水之王”的稱号。有不少的網友都指出,如果光倒刺鲃和鱤魚同等重量來較量,前者要比鱤魚力氣更大。

當然了,光倒刺鲃被稱之為“淡水之王”,還有很重要的一個原因,就是它也是江河中食物鍊頂端的掠食者。畢竟在江河裡面,尤其是在水流湍急的水域,一般沒有什麼大魚,都是一些小個頭的魚,而光倒刺鲃就是最勇猛的一種魚類了。

更值得一提的是,光倒刺鲃的肉質也是非常的鮮美,因為它對水質的要求很高,所以這種魚基本沒有什麼泥腥味。而且由于生長的緩慢,所以它不像鯉魚、草魚那樣,口感要更緊實一些。

肉多刺少的淡水魚有哪些(光倒刺鲃淡水魚中的)5

在兩廣一帶,就長期有吃魚生的習慣,而光倒刺鲃就是 用來做魚生最理想的魚類。因為目前養殖它的比較少,基本都是野生為主,可是數量畢竟有限,所以這種魚在市面上的價格也是比較昂貴的,要比草魚貴數倍。在有些地方都快要賣到100元一斤的價格了,但依然還是供不應求。

可是有一些人吃了以後,發現它并不好吃。其實這主要是因為做法不當所緻。光倒刺鲃這種魚有點特殊,其他的魚都是要去掉魚鱗的,而它卻不需要。如果去掉魚鱗了反而會影響口感,味道會變得更差。

光倒刺鲃是為數不多連魚鱗也可以吃的,如果是把它燒來吃,最好是帶魚鱗一起燒,因為光倒刺鲃的魚鱗的營養價值也是極高的。當然了,它的營養價值也是非常高的,自古以來就被視為“魚中珍品”。

肉多刺少的淡水魚有哪些(光倒刺鲃淡水魚中的)6

它的含肉率和肌肉的蛋白質含量都比較高,另外還有多種必需氨基酸,從營養價值方面來看,光倒刺鲃的營養價值和月鳢、鳜和黃颡魚是可以相提并論的,甚至口感方面更勝一籌。

各位朋友,你們吃過光倒刺鲃嗎?感覺味道如何呢?在你的家鄉它又叫什麼呢?需要指出的,雖然它也叫“青棍”,但是要和四大家魚之一的青魚區分開來,這可是兩種不同的魚哦,雖然長得非常相似。

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