說到枸杞，好像一時間内成為了“全球健康新寵”，無論是熬粥還是泡水，再或者有的人用枸杞泡酒，其實都是一些比較常見的食用枸杞的方法；因為枸杞是一種從古到今流傳性比較深的食材，也因為枸杞是一種“藥食同用”的食材，所以一直受到各類人群的關注。枸杞，到底有何所謂的神奇作用？堅持吃會對身體起到怎樣的好處，從科學角度來跟你聊聊枸杞。

其實，說枸杞是“全球健康新寵”，實則并沒有誇張，在2012年美國媒體的一篇報道當中就曾重點提到過枸杞，說它是一種營養豐富的食材，其中含有像維生素E、維生素C、多糖類物質，可以幫助加速人體的新陳代謝；除了美國，英國人還用枸杞做出了枸杞面膜，更說明了各類人群對于枸杞的重視程度。

再來說說我國，從《神農百草經》到《本草通玄》，再到《中國藥典》，其中枸杞子作為一種具有較大作用的藥材在其中被稱贊描述；現在看來，枸杞其實并不僅僅是一種藥物，也是大家偏愛的一種食材。

說枸杞營養充足、可以“治療多種疾病”，主要源于枸杞中含有豐富的營養物質，比如說胡蘿蔔素、再比如說維生素C、氨基酸以及一些枸杞多糖；在治療疾病方面，有絕大多數人都将話題重心轉移到了“枸杞多糖”身上，但是其實枸杞多糖并沒有江湖流傳的那樣神奇；說到枸杞多糖，經常食用可以起到的作用主要表現在可以幫助調節身體的免疫力，降低血壓而且可以抗腫瘤；但是事實并沒有這樣神奇。

枸杞，僅僅是一種食物，而不是所謂的“超級食物”。首先，作為一種基本食材，枸杞僅僅是一種食品，它不是藥品，對于疾病并不存在所謂的治療作用，并不是和您心目中的“阿司匹林”等藥物相互替換，食物當中所含有的任何營養物質，單拿出來可能會對身體起到各種各樣的生理功能（作用），但是也要考量一個量的關系和吸收率情況。其次，枸杞，您一次性食用的量其實并沒有多少，單次食用枸杞的數量“屈指可數”，如果說每天晚上睡覺之前吃5粒枸杞，其實本身并沒有多少，從營養學角度來講，您靠枸杞攝入的維生素C、胡蘿蔔素根本沒有多少，實際上也就起不到什麼作用，所以請科學對待。

另外，很多人喜歡吃零食，但是薯片、果脯蜜餞等零食中含有較多的糖、油、鹽等物質，并不建議您吃，如果您把枸杞當零食食用，其實是一種不錯的做法，枸杞是一種健康零食，作為一種天然食物，建議大家每日堅持食用。

枸杞可以吃，但更建議大家要“健康吃”。

吃枸杞少适量，每日堅持少量食用；

對于枸杞，雖然無害，也不建議過量食用，避免增加代謝負擔，每日最多食用20粒，晚上吃5粒沒啥問題，但是要注意及時漱口刷牙，避免傷害牙齒。

食用枸杞，方法衆多，适當選擇：

對于枸杞，您可以選擇直接生吃，可以泡水，可以熬粥，也可以放入酸奶中制作奶昔。

對于枸杞，是一種不錯的健康零食，堅持食用（飲用）可以幫助身體代謝，但是建議您也不可以過于神話枸杞的作用，健康食用枸杞，請您靠譜飲食。

注：營養師王思露，希望原創内容對您有所幫助；圖片來源于網絡，如有侵權請告知删除

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!