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導讀：炖蓮藕排骨湯，不要直接炖，教你一招，蓮藕粉糯，藕湯不腥不發黑！随着社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們隻要兜裡面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。

像我們今天給大家分享的排骨蓮藕湯，相信大家對這個季節也很熟悉，很多朋友喜歡秋冬在家喝一碗。這種蓮藕排骨湯，特别是老人和小孩，在這個季節一定要喝點排骨蓮藕湯，因為它有一定的滋補作用，如果在這個季節喝一碗，不僅有助于暖身養胃，還有一定的滋補作用。

同時，這碗湯的營養成分高，富含優質蛋白質、鈣鋅鐵礦物質、氨基酸和微量元素，不僅能幫助你增強免疫力，還能補充身體所需的營養，對身體非常有益，所以，秋冬季節，别忘了給自己和家人炖一碗蓮藕排骨湯。

今天小編也和大家分享一下正确炖蓮藕排骨湯的方法和技巧，感興趣的朋友或者還不會炖的朋友，今天就和小編一起學吧！就學這一招，我們炖的蓮藕會特别好吃，蓮藕湯一點味道都沒有，也不會變黑，和外面餐館賣得一樣好吃、好看，讓我們一起來學習吧！

第一步，首先要準備一些食材備用，包括排骨、蓮藕、玉米、蔥、姜、食用鹽、雞精、面粉、枸杞、料酒以及廚房常見的調味品和器皿。

第二步，把我們準備好的排骨直接剁成小塊，當然，你買的時候，讓商家給我們剁了，然後，你買回來之後，提前用清水泡兩三個小時，浸泡裡面的血可以去除裡面的腥味。

第三步:把排骨泡好後，我們把排骨撈出來放在一個幹淨的大盆裡。這時候往裡面加入一湯匙面粉和料酒，然後加一小碗溫水，開始用手揉搓肋骨的每一部分，揉好後放在一邊，靜置十分鐘。

第四步:做好之後，我們可以直接用清水沖洗排骨，然後我們就可以進行下一步的烹饪了。然後，準備一壺清水。這時候我們會直接把我們加工好的排骨放入鍋中，開始焯水。焯水的時候，大家都知道，需要加一些蔥姜片和料酒進去，煮到上面有浮沫時，先把浮沫撈出來，再把排骨撈出來，用溫水沖洗幹淨，防止熱脹冷縮。

第五步:直接把油重新燒開，這時候我們把焯水的排骨放在鍋裡翻炒至微微變色。然後，放入蔥和姜，一起翻炒，然後倒入适量的溫水，如果有砂鍋，這個時候我們可以直接把這些湯和排骨放在砂鍋裡，開始炖一個小時左右。

第六步:時間到了，大家開始把我們提前切好的蓮藕塊放入砂鍋裡一起炖，這個時候也要放一些準備好的配菜，包括一些蘿蔔、玉米等都可以放進去，鍋裡的這些食材一起炖好後，就可以直接出鍋了。

第七步:一般來說，炖半個小時左右，在裡面撒一碗蔥花，把食用鹽拌均勻，就可以直接出鍋了。

所以炖蓮藕排骨湯的方法并不難，這很簡單，你隻需要學會編輯這個方法，在家慢慢炖就可以了，炖的蓮藕排骨湯和外面賣得一樣好吃，好看又好吃，份量還是很足的，隻有自己做，才能更有食欲。

那麼，以上就是我們今天跟大家分享的精彩内容，看完之後，大家對此有什麼看法呢？可以在下方評論區給小編留言，一起參與讨論，說說自己的觀點跟看法，也可以點贊、關注、轉發，感謝大家的支持！

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