蒜味鹵雞蛋怎麼做?食材:雞蛋、老鹵子、蒜瓣、鹽、糖、水、老抽、八角、花椒、桂皮 ,今天小編就來說說關于蒜味鹵雞蛋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:雞蛋、老鹵子、蒜瓣、鹽、糖、水、老抽、八角、花椒、桂皮。
雞蛋刷洗幹淨後放入冷水鍋中,蓋上鍋蓋中小火煮15分鐘左右。
撈出後用冷水激涼,敲破蛋殼備用。
再次放入鍋中加适量的水,放入洗淨切好的蒜、香料和老鹵子,再稍微放點鹽、糖、老抽調一下味,量随自己的喜好放。
蓋上鍋蓋煮40分鐘左右關火(時間自己定,泡的時間長也一樣入味),浸在湯中數小時,時間越長越好吃,吃的時候把雞蛋放在少量的鹵子中煮一下就可以了。
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