提到四川，很多人印象深刻的可能是四川的小吃和名勝古迹，很少有人刻意關注四川的茶文化。而一提到喝茶，大多數人都對廣東印象比較深刻，畢竟廣東人是有着一年喝掉25噸茶的“美談”的。其實，除了廣東，還有一個愛喝茶的大省能與之相媲美，那就是四川。

“他們不是在火鍋店裡，那就是在去茶館的路上”！

要論茶館的數量，四川茶館的數量是要勝過廣東的，有道是“天下茶館數中國，中國茶館數四川，一半是在火鍋裡，另一半則在茶館裡。”這句話形容的就是四川。

四川人究竟有多愛喝茶？數據統計，僅僅是成都人一年下來喝掉的茶水量就可以裝滿7個杭州西湖，單單是成都就有超過3萬家的茶館，可以說在四川幾乎是十步一茶館，百步一茶樓，光看茶館的數量就知道四川人有多愛喝茶了。

走在四川的街頭，你會發現不管是天明還是天黑，不管是年輕人還是老年人，都會聚集在茶館“擺龍門陣”，一喝就是一天，安逸得很，用四川話來講就是“巴适得很！”

在四川的茶館裡不僅可以打牌，閑聊，也可以采耳、剃頭，甚至還能勸架。據說四川有一個傳統，如果2個人之間有糾紛，那就約定一個中間人去茶館喝茶，判定誰理虧誰就支付茶錢，并且還要賠禮道歉，可見茶館早就成為四川人生活中不可或缺的存在了。

也正因為如此，四川人對于喝茶是一點都不含糊的，他們不僅愛喝茶，也會種好茶，下面4款茶就是四川人愛喝的，看看你都喝過嗎？

▶1、竹葉青茶

竹葉青茶在當地是小有名氣的，因外形扁平，形似竹葉，所以陳毅元帥當年為其取名為“竹葉青”。高品質的竹葉青茶一般均是獨芽，一斤幹茶可以達到5~6萬顆芽頭，全靠手工采摘，這款茶沖泡也比較簡單，一個蓋碗取3-4克茶葉，水溫85℃左右即可。

▶2、碧潭飄雪

這是一款茉莉花茶，也是不少四川人為之青睐的一款茶，這款茶是精選峨眉山高山的明前芽葉與茉莉花瓣手工精心窨制而成，由國茶工匠花茶類制茶大師——徐金華制作。

其幹茶錦繡，白毫顯露，茶湯黃綠明亮，沖泡後可以看到茶湯表面漂浮着的茉莉花瓣，花蕾潔白透香，茶坯柔軟嫩勻，頗具一番欣賞價值在裡面，。

▶3、鳳鳴毛尖

這款毛尖茶産自宜賓，而宜賓也是中國最早種茶、銷售茶葉的産地之一，至今已有3000多年的曆史。這裡不僅風景秀麗，而且自然地理環境優越，雨水量充沛，土壤有機質豐富，為茶樹的生長提供了優良的條件。雖然看上去包裝簡單，外表不是特别起眼，但貴在品質，這款茶要比一般的毛尖香味更加濃郁。

其幹茶墨綠挺直，白毫凸顯，摸起來十分光滑，沖泡後香氣高揚，湯色明亮嫩綠，飲一口頰齒留香，栗香味濃郁，葉底完整。由于未做過多的市場宣傳，所以價格相比前面的2款茶便宜很多，一盒不足百元，也是當地老茶客多次回購的一款茶。

▶4、蒙頂甘露

産于四川的蒙頂山，被稱為“綠茶裡的勞斯萊斯”，是不少古代文人墨客追捧的一款茶。其制茶工藝嚴格遵守“三炒三揉”，需要一直在高溫下重複炒茶的動作。其幹茶卷曲綠潤，滿披銀毫，外形與”碧螺春”相似，真正的蒙頂甘露茶沖泡後帶有高山綠茶的清甜嫩香，茶湯滋味濃郁，葉底鮮活其價格也在碧螺春之上。

當然了，四川的好茶是遠不止這些的，但是也有網友開玩笑說，估計好茶沒走出四川都被四川人自己喝光了。其實，除了喝茶外，四川人還有不少的“川味”講究，比如四川人喝茶喜歡用蓋碗，而“蓋碗茶”則是在唐德宗年間西川節度使崔甯之女在成都發明出來的，一直延用至今。

再例如，四川人倒茶喜歡用黃銅長嘴茶壺，由茶館裡的堂倌來掌壺，手起壺落，片刻之間就能倒滿十幾個蓋碗，可以說頗具一番欣賞價值。所以，論喝茶喝享受，四川人絕對是數一數二的，因為對于四川人來講，他們覺得他們喝的不是茶，而是生活，外地人是不會懂得他們這份閑情雅緻的！

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