
迷叠香太适合進烤箱了,無論和羊肉還是蘑菇這類蔬菜,都能把香氣和對方融合的恰到好處~
用料
口蘑(圓蘑)500g鮮迷叠香(幹迷叠香碎)若幹橄榄油30ml鹽1/2小勺黑胡椒1/2小勺檸檬汁(果醋)1小勺奶酪粉1大勺
迷叠香烤蘑菇的做法
- 迷叠香切碎,加入橄榄油,鹽,黑胡椒和檸檬汁混合好料汁備用。
- 白色口蘑洗好擦幹切片,放入一個大容器内,倒入混合好的油料汁攪拌均勻,盡量使每一片蘑菇都沾勻油料汁。
- 拌好的蘑菇放入鋪好烤紙的烤盤,烤箱預熱200度,放入烤10分鐘。
- 10分鐘時取出撒上奶酪粉繼續烤5分鐘即可取出。
小貼士
沒有檸檬汁,白醋或果醋都可以替代。
蘑菇遇熱會出水,包裹了橄榄油的蘑菇出水相對變少,味道更香濃。
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