多春魚是深海魚的一種,營養價值非常高,多春魚的籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等...令皮膚有彈性,并可消除皺紋;把多春魚煎至金黃,香酥可口,作為餐前小吃,下酒小菜,就很有特色...
【主料】
多春魚300克,生粉50克
【輔料】
鹽2小匙,花椒粉1匙,孜然粉1匙,雞粉1小,糖1小匙,胡椒粉1小匙,芥花籽橄榄油100克
【做法】
各材料
多春魚用所有調味料腌30分鐘左右
在生粉裡下點花椒粉與孜然粉
把腌好的多春魚瀝去水份,放在生粉裡,魚裹上粉
熱鍋,燒熱芥花籽橄榄油,下多春魚
等待多春魚兩面煎至幹脆,即可關火
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